清真家常菜谱大全做法
简介：
清真菜谱是指符合伊斯兰教规定的食材和制作方法的菜肴。本文将为大家介绍一些清真家常菜谱的做法，让您在家就能享受美味的清真菜肴。
一级标题：凉菜
1. 凉拌黄瓜丝
材料：黄瓜、盐、白糖、醋、蒜末、香菜
做法：将黄瓜切成细丝，加入少许盐腌制片刻，沥干水分。将腌制好的黄瓜丝拌入适量的糖、醋、蒜末，最后撒上香菜即可。
2. 豆腐拌鸡丝
材料：豆腐、鸡胸肉、盐、酱油、蒜末、香菜
做法：将豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出沥干水分。鸡胸肉煮熟后切成丝，加入豆腐中。加盐、酱油、蒜末拌匀，最后撒上香菜即可。
二级标题：主菜
1. 北京烤鸭
材料：鸭子、盐、酱油、花椒、葱段、姜片、蒜末
做法：将鸭子洗净，在内部薄薄地涂上一层盐，放入冰箱冷藏一晚。将鸭子刷上一层蜂蜜和酱油的混合酱料，用旺火炭烤至皮酥肉嫩。切成片后，蘸上花椒、蒜末调味。
2. 酱爆羊肉
材料：羊肉、盐、酱油、辣椒、葱姜、大蒜、料酒、白胡椒粉
做法：将羊肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒腌制片刻。葱姜大蒜切末备用。锅中热油炒香葱姜大蒜，加入羊肉翻炒至变色，加入盐、料酒、酱油、辣椒和白胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
三级标题：甜点
1. 蛋挞
材料：鸡蛋、白砂糖、牛奶、动物性混合油、面粉、黄砂糖
做法：将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖搅拌均匀。再加入牛奶和动物性混合油，继续搅拌。筛入面粉搅拌成糊状。将挞皮放入模具内，倒入蛋液，撒上黄砂糖。入烤箱以180摄氏度烤20分钟即可。
2. 红豆糕
材料：红豆、糯米粉、白砂糖
做法：将红豆煮熟，捞出沥干水分，加入糯米粉和白砂糖搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。取出后待凉后切成小块即可食用。
通过以上的介绍，相信大家对清真家常菜谱有了更加深入的了解。制作这些美味的菜肴，您可以在家中尽情享受清真食物的美味，让每一餐都充满不一样的风味。请大家动手尝试一下吧！