鸡蛋糕的配方
简介：
鸡蛋糕是一种常见且受欢迎的蛋糕品种，它的口感细腻、湿润，味道鲜美，深受大家喜爱。无论是作为甜点还是下午茶的伴侣，鸡蛋糕都能带来愉悦的味觉享受。下面我们来详细介绍一下鸡蛋糕的配方以及制作步骤。
多级标题：
1. 主要材料
2. 配料准备
3. 制作步骤
主要材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1小匙
- 香草精：适量
配料准备：
- 将鸡蛋打入一个大碗中，轻轻搅拌均匀，加入细砂糖搅拌至溶解。
- 将低筋面粉和泡打粉过筛到另一个碗中，混合均匀备用。
- 在小碗中加入牛奶和香草精，轻轻搅拌均匀。
制作步骤：
步骤1：打蛋糊
- 将鸡蛋糊分次加入步骤2中的面粉混合物中，轻轻搅拌均匀，避免出现面粉团。
- 慢慢加入牛奶混合物，继续搅拌均匀至面糊顺滑。
步骤2：烤制
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将面糊倒入事先涂抹油的烤模中，轻轻震动一下使面糊平均散开。
- 将烤模放入烤箱中，烤制约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果拔出的牙签干净无黏糊，即可取出。
步骤3：冷却与装饰
- 将烤制好的鸡蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上自然冷却。
- 冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，例如撒上糖粉、涂抹奶油或巧克力酱，使其更加美味可口。
总结：
鸡蛋糕是一道简单而又美味的甜点，制作过程也不复杂。通过以上的配方和制作步骤，相信大家都可以轻松享受到自制的鸡蛋糕。快动手试试吧！