螃蟹虾一起烧是一道美味可口的海鲜料理，它的制作十分简单，只需要几种常见的食材和一些调味料。下面我们来详细介绍一下螃蟹虾一起烧的做法。
一、准备食材
螃蟹、虾、生姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精。
二、处理螃蟹虾
1. 将螃蟹洗净，去除外壳，剁成块状备用；
2. 将虾去除壳和虾线，用清水冲洗干净。
三、炒制调料
1. 锅中倒入适量油，加入生姜片、葱段、大蒜片、干辣椒炒香；
2. 加入螃蟹块翻炒，出香味后倒入适量料酒，炒至螃蟹变红；
3. 加入虾炒熟。
四、调味烧制
1. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀；
2. 加入适量白胡椒粉、盐、糖、鸡精继续翻炒；
3. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮约10分钟；
4. 汤汁收浓后即可关火。
五、装盘享用
将烧好的螃蟹虾一起装盘，撒上葱花作为点缀，即可美味可口地享受。
螃蟹虾一起烧是一道色香味俱佳的海鲜料理，螃蟹的鲜甜与虾的鲜嫩完美融合，吃起来鲜美可口。通过适量的调料和调味，螃蟹虾的味道更加鲜美丰富。这道菜适合家庭聚餐和朋友聚会时作为一道重要的主菜，受到许多人的喜爱。
希望大家按照以上的步骤和主要的食材来制作螃蟹虾一起烧，享受到美味海鲜带来的乐趣。