简介:
茄子打卤面是一道传统的中国家常菜，特点是茄子香味浓郁，面条口感Q弹，配上浓郁的卤汁，美味可口。下面我们为大家介绍一份茄子打卤面的做法视频。
多级标题:
一、准备食材
二、烹饪步骤
1. 切茄子
2. 炒茄子
3. 煮面条
4. 准备卤汁
5. 拌面
三、视频链接
内容详细说明:
一、准备食材
准备好以下食材：新鲜茄子、面条、葱姜蒜、酱油、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、鸡精、食用油。
二、烹饪步骤
1. 切茄子
将茄子洗净后切成小块，大小均匀。
2. 炒茄子
热锅冷油，将茄子爆炒至金黄色，炒熟后盛出备用。
3. 煮面条
将适量水煮开，加入面条煮熟，煮熟后捞出控水备用。
4. 准备卤汁
起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入料酒炒匀，然后加入酱油、生抽、盐、白糖翻炒均匀。最后加入适量的水煮开，用勺子将汤底与调料充分搅拌均匀。
5. 拌面
将煮好的面条放入卤汁中拌匀，再加入炒好的茄子，搅拌均匀，最后撒上一些葱花和鸡精，提升味道。
三、视频链接
在下方链接中，您可以观看详细的茄子打卤面做法视频，更加直观地学习到制作过程和技巧。
（视频链接）
通过本视频，您可以了解到茄子打卤面的制作步骤和要点。希望您能够在家中尝试制作这道美味可口的茄子打卤面，给您的家人和朋友带来惊喜和满足的味蕾享受！