制作杯子蛋糕
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简介
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杯子蛋糕是一种个体化的小蛋糕，通常以杯子为容器制作而成。它们不仅外形可爱，而且制作简单，非常适合单人食用或小型聚会。本文将详细介绍制作杯子蛋糕的步骤和技巧。
材料准备
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- 1杯面粉
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯白砂糖
- 1/4杯黄油
- 1/4杯可可粉
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
步骤说明
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### 1. 准备工作
- 将烤箱预热至摄氏180度。
- 准备好所需的杯子或烤杯，刷上一层薄薄的黄油。
### 2. 混合干料
- 取一个大碗，将面粉、可可粉和白砂糖放入其中。
- 用搅拌器将干料均匀混合。
### 3. 添加湿料
- 将牛奶、黄油和鸡蛋放入另一个碗中。
- 用搅拌器将湿料搅拌均匀。
- 在湿料中加入香草精，再次搅拌均匀。
### 4. 混合干湿料
- 将湿料倒入干料碗中。
- 用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到所有材料混合均匀。
### 5. 填充杯子
- 将面糊倒入预先准备好的杯子中，填充至约2/3的高度。
### 6. 烘烤
- 将装有面糊的杯子放入预热好的烤箱中。
- 以摄氏180度烘烤约20分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色。
### 7. 冷却
- 取出烤好的杯子蛋糕，放在冷却架上待凉。
装饰
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- 可根据个人喜好，在蛋糕表面撒上粉状糖霜，或涂抹奶油、巧克力酱等。
- 也可以加入水果、坚果等作为装饰。
小贴士
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- 确保预热好的烤箱温度准确，这样能够确保蛋糕烤制出完美的结果。
- 建议使用上等的可可粉，以获得更加浓郁的巧克力味道。
- 在填充杯子时，不要填满到边缘，留出适当的空间，以免蛋糕溢出。
- 可根据自己的口味加入其他调味料，如橙皮屑、薄荷精等，以丰富口感。
总结
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通过以上的步骤，制作一款美味的杯子蛋糕就大功告成了！它们不仅简单快捷，而且美观可口，可以是下午茶的绝佳伴侣，也适合用作小型聚会的点心。快动手试试吧，享受制作和品尝的乐趣吧！