简介：
家常菜是我们日常生活中常见的菜肴，它的特点是制作简单、口味美味，深受大家喜爱。下面就给大家介绍30道经典家常菜的做法，希望对大家有所帮助。
一级标题：川味家常菜
1. 口水鸡：将鸡肉煮熟后切片，再用花椒油、酱油、香菜等调料拌匀，是一道经典的川菜。
2. 干煸豆角：豆角切段后煸炒至金黄色，再加入蒜末、辣椒等调料炒拌，美味又下饭。
3. 麻婆豆腐：将豆腐炖煮后，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，用火煸炒均匀即可。
4. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁后，炒至金黄色，再加入花生、辣椒等调料翻炒，是一道有特色的川菜。
一级标题：粤味家常菜
1. 港式炒河粉：将河粉煮熟后加入虾仁、鱼丝、蔬菜等，炒制而成，口感鲜美。
2. 白切鸡：将鸡整只煮熟后，切成薄片，淋上姜葱酱油，清淡鲜嫩。
3. 家乡炒米粉：将米粉炒至微黄色后，加入蔬菜、肉类等一起炒制，口感爽滑。
4. 干炒牛河：将牛河煮熟后炒炒，再加入豆芽、韭菜等调料，是一道正宗的粤菜。
一级标题：鲁菜家常菜
1. 红烧肉：将猪肉块煮至断生后，加入酱油、糖、料酒等调料，慢慢炖制而成。
2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝后，加入葱姜蒜炒制，再加入辣椒、豆瓣酱等调料，味道鲜美。
3. 醋溜白菜：将白菜切段后煮熟，再加入醋、糖、盐等调料拌匀，酸甜可口。
4. 千层肉夹馍：将猪肉切片后，用料酒、酱油等腌制，再煎炒至金黄色，配以夹馍食用。
一级标题：闽菜家常菜
1. 鱼丸汤：鱼肉用搅拌机打成泥后，加入调料搅拌成鱼丸，煮熟后再放入高汤中煮制而成。
2. 米粉炒肉：将米粉炒至微黄色后，加入猪肉、香菇等调料，再炒制而成，美味可口。
3. 福建卤肉饭：将猪肉块焯水后，加入调料炖煮，再将卤肉浇在白饭上，香气四溢。
4. 福州鱼丸汤：将鱼肉搅拌成泥后，加入调料制成鱼丸，再放入鸡汤中煮制而成，口感鲜嫩。
通过以上的介绍，相信大家对这30道经典家常菜的做法有了一个大致的了解。希望大家可以尝试亲自动手制作，感受家常菜的美味与乐趣！