老式枣泥酥点心的做法
【简介】
老式枣泥酥点心是一道古老的传统糕点，香甜可口，口感酥脆，深受人们的喜爱。它以红枣为主要原料，并搭配多种坚果和香料，制作而成。下面将详细介绍它的制作过程。
【一级标题】材料准备
【二级标题】主料
- 红枣500克
【二级标题】辅料
- 糯米粉250克
- 白糖100克
- 香蕉50克
- 花生碎30克
- 腰果碎30克
- 黑芝麻10克
- 五香粉少许
【一级标题】制作步骤
【二级标题】步骤一：准备工作
1. 将红枣洗净，去核后放入榨汁机中打成红枣泥状；
2. 香蕉剥皮，用勺子拍成泥。
【二级标题】步骤二：制作枣泥酥馅
1. 在锅中加入红枣泥、糯米粉、白糖，放入中火翻炒至成形；
2. 加入香蕉泥、花生碎、腰果碎、黑芝麻和五香粉，继续翻炒均匀。
【二级标题】步骤三：制作酥皮
1. 将剩余的糯米粉放入碗中，加入适量清水搅拌成糯米团；
2. 将糯米团分成小块，用手搓成圆形的饼皮。
【二级标题】步骤四：包裹枣泥酥馅
1. 将步骤二制作好的枣泥酥馅分成小份，包裹在步骤三制作的饼皮中央；
2. 用手将饼皮团捏紧，完全封住馅料。
【二级标题】步骤五：烘烤枣泥酥点心
1. 预热烤箱至180摄氏度；
2. 将步骤四制作好的点心放入烤盘中，均匀铺开；
3. 将烤盘放入烤箱中，烘烤15-20分钟，至点心表面金黄酥脆即可。
【一级标题】食用建议
老式枣泥酥点心制作完成后，外皮酥脆，内馅鲜甜可口，具有枣子的香味和坚果的口感，非常适合作为下午茶点或伴手礼。建议在享用时，趁热食用，口感更佳。
希望以上的制作步骤能帮助到您制作一份美味的老式枣泥酥点心。祝您制作愉快，享受美食！