饼干的简单做法
简介：
饼干作为一种非常受欢迎的小吃，既可以作为早餐的搭配，又可以作为下午茶的点心，更可以作为孩子们的零食。而且，制作饼干的过程也十分有趣，相信很多人都想亲自动手做一批美味的饼干。接下来，让我们一起来了解一下饼干的简单做法吧！
一、材料准备
在制作饼干之前，我们需要准备好以下材料：
1. 面粉：250克
2. 牛油：150克
3. 白糖：100克
4. 鸡蛋：1个
5. 泡打粉：2茶匙
6. 香草精：适量
二、步骤详细说明
1. 将牛油室温软化，放入碗中。
2. 加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至均匀混合。
4. 将面粉和泡打粉过筛，倒入碗中，搅拌均匀成面团。
5. 加入适量的香草精，用手揉搓面团，让面团更加柔软。
6. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其变得更加易于操控。
7. 取出面团，用擀面杖将其擀平至大约0.5厘米的厚度。
8. 使用饼干模具，将面团切割成你喜欢的形状。
9. 将饼干放置在预热至170℃的烤箱中，烘烤10-15分钟，直至饼干呈现金黄色。
10. 取出饼干，放置在铁网上待凉，使其变得更加酥脆。
三、小贴士
1. 使用室温软化的牛油可以更好地融合其他材料。
2. 过筛的面粉可以保证饼干的细腻口感。
3. 冷藏面团可以帮助塑形，使饼干更加美观。
4. 烤箱的温度和时间可以根据个人喜好调整，但注意不要过度烘烤，否则饼干会变得过于干燥。
总结：
通过以上步骤，我们可以很轻松地制作出美味的饼干。这个简单的做法适合初学者以及那些想要在家里做出小零食的人们。尝试一下吧，相信你定会享受到自制饼干的乐趣！