云耳炒肉的家常做法
简介：
云耳炒肉是一道家常菜，以云耳和猪肉为主要食材制作而成。这道菜味道鲜美，口感丰富，适合全家人一起享用。下面将介绍一下制作云耳炒肉的家常做法。
多级标题1：准备食材
多级标题2：处理云耳
1.取出适量云耳，用清水浸泡至云耳变软。
2.用刀将云耳根部切掉，并将云耳剪成小块备用。
多级标题2：处理猪肉
1.选用猪肉里脊肉，切成薄片。
2.加入适量料酒，酱油，蚝油和淀粉腌制片刻。
多级标题2：处理其他配料
1.葱姜蒜切末备用。
2.青椒洗净切成块。
多级标题1：烹饪步骤
多级标题2：炒云耳和猪肉
1.热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香。
2.将腌制过的猪肉片放入锅中翻炒至变色。
3.加入切好的云耳继续翻炒。
多级标题2：加入调料
1.适量热水加入锅中，翻炒至猪肉和云耳均匀吸收水分。
2.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
多级标题2：炒青椒
1.另起锅热油，将切好的青椒块放入锅中翻炒至变色。
2.加入炒好的云耳和猪肉，翻炒均匀。
多级标题1：装盘与享用
多级标题2：出锅装盘
1.将炒好的云耳炒肉装盘。
2.可以根据个人喜好撒上适量葱花作为装饰。
多级标题2：享用
现在，您可以品尝这道鲜美可口的云耳炒肉了。这道菜肉质鲜嫩，云耳的口感丰富，在配料的调味下更加美味。搭配白饭或者面条一同食用效果更佳。
总结：
云耳炒肉是一道制作简单，营养丰富的家常菜品。制作方便，美味可口，适合家庭聚餐时准备。希望您能通过以上的制作步骤，尝试自己制作一份美味的云耳炒肉。祝您成功！