老式大饼干怎么做
简介：
老式大饼干作为一种经典的传统糕点，具有酥松可口的特点，深受人们喜爱。下面将详细介绍制作老式大饼干的步骤和要点。
多级标题：
一、准备工作
二、制作饼干面团
三、制作饼干模具
四、烘焙饼干
五、保存与享用
内容详细说明：
一、准备工作
在制作老式大饼干之前，我们需要准备以下材料：
1. 面粉：500克
2. 细砂糖：200克
3. 牛油：250克
4. 鸡蛋：2个
5. 泡打粉：1小匙
6. 香草精：适量
二、制作饼干面团
1. 将面粉、细砂糖、泡打粉和牛油放入一个大碗中，用双手揉搓，直到变成细腻的面团。
2. 打入鸡蛋，加入适量的香草精，继续揉搓，直到面团均匀。
三、制作饼干模具
1. 将面团分成若干小块，每块约30克左右。
2. 将小块面团擀成薄片状。
3. 使用饼干模具，根据喜好的形状将面团切割出饼干的外形。
四、烘焙饼干
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将切割好的饼干放在烤盘上，确保彼此之间有适当距离。
3. 将烤盘放入烤箱，烘烤约15-20分钟，直到饼干呈现金黄色即可。
4. 取出烤盘，将饼干放在凉架上待凉。
五、保存与享用
1. 完全冷却后，将饼干装入干燥的密封盒中，以免受潮。
2. 饼干可以保存数周的时间，但最好在两周内享用，以保持口感的新鲜。
总结：
通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的老式大饼干。在享用时，可以搭配一杯热茶或咖啡，让口感更加丰富。希望这份制作教程能帮助到喜欢大饼干的朋友们，快快动手尝试制作吧！