电饭锅做鸡蛋糕的家常做法
简介：
电饭锅作为一种非常常见且实用的厨房电器，除了做饭外，还可以用来制作各种美食。其中，用电饭锅制作鸡蛋糕成为了不少人的新宠。它不仅简单方便，而且口感绵密可口。下面就为大家介绍一款家常电饭锅做鸡蛋糕的具体做法。
多级标题：
1. 准备食材和工具
1.1 食材
1.2 工具
2. 做鸡蛋糕的步骤
2.1 准备糖水
2.2 打发蛋黄
2.3 加入低筋面粉和混合液
2.4 将面糊倒入电饭锅
2.5 蒸煮鸡蛋糕
3. 出锅与装饰
3.1 验证成熟度
3.2 脱模和装饰
内容详细说明：
1. 准备食材和工具
1.1 食材：
- 120克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 80克细砂糖
- 30克黄油
- 80毫升牛奶
- 1茶匙香草精
1.2 工具：
- 电饭锅
- 碗
- 打蛋器
- 橡皮刮刀
- 蛋糕模具
2. 做鸡蛋糕的步骤
2.1 准备糖水：
将细砂糖和水混合加热至糖完全溶解，制作成糖水备用。
2.2 打发蛋黄：
在碗中打入鸡蛋，加入一半的糖水，使用打蛋器打发至蛋黄呈浓稠状。
2.3 加入低筋面粉和混合液：
将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。接着将剩余的糖水、牛奶和香草精加入面糊中，再次充分搅拌均匀至无颗粒。
2.4 将面糊倒入电饭锅：
将电饭锅内胆底部涂抹一层黄油，然后将面糊倒入锅内。
2.5 蒸煮鸡蛋糕：
将电饭锅设置为蒸煮模式，时间设置为25-30分钟。待蒸煮完毕后，用竹签插入鸡蛋糕中心，如取出时没有面糊附着，则表示熟透。
3. 出锅与装饰
3.1 验证成熟度：
蒸煮完毕后，将电饭锅内胆取出，待鸡蛋糕稍微冷却后，将其倒扣在盘子上，轻轻敲打锅底，待鸡蛋糕完全脱模。
3.2 脱模和装饰：
将脱模后的鸡蛋糕放在盘子上，根据个人喜好进行装饰，例如撒上适量的糖粉或加上水果等。
通过以上简单的准备步骤以及详细的制作步骤，家庭中可以轻松用电饭锅制作出美味的鸡蛋糕。不仅可以作为下午茶的点心，还可以在家庭聚会或庆祝活动中分享给亲朋好友，给大家带来美味和快乐。试试使用电饭锅做鸡蛋糕吧！