厦门本地小吃
简介：
厦门是中国著名的旅游城市，也是美食之都之一。除了有丰富的海鲜美食外，厦门的本地小吃也是让人流连忘返的。本文将为大家介绍几种厦门著名的本地小吃，包括面点类、海鲜类和糕点类。
一、面点类：
1. 厦门沙茶面：
厦门沙茶面以浓郁的酱料和独特的炒制技巧而闻名。面条劲道，配上美味的汤底和沙茶酱，让人欲罢不能。它是厦门一道深受本地人喜爱的特色小吃。
2. 馄饨面：
厦门的馄饨面以其鲜美的馄饨和鲜亮的汤底而受欢迎。馄饨皮薄馅大，汤底鲜美，吃起来既有嚼劲又不会太腻，是一道经典的本地小吃。
二、海鲜类：
1. 青刀鱼烧烤：
青刀鱼是厦门特有的海鲜资源，它鱼肉鲜嫩、口感细腻。青刀鱼烧烤以厦门传统的炭火烧烤方式制作，烧烤时外焦里嫩，香气扑鼻，是厦门海边夜市必尝的美味之一。
2. 石臼烧花甲：
花甲是厦门海域常见的贝类，鲜美可口。石臼烧花甲是将花甲与香料、蒜蓉等一起放入石磨中烧煮而成，花甲鲜嫩入味，浓郁的香气令人垂涎欲滴。
三、糕点类：
1. 花卷：
厦门花卷有着外焦里嫩的特点，外形饱满，口感软糯。花卷的馅料有很多种，包括油条、剁肉、蛋等，每一种都别有风味。
2. 椰汁饭糕：
椰汁饭糕是一种以糯米和椰汁为主要材料制作而成的传统糕点。它软糯香甜，口感细腻，入口即化，是厦门人最喜爱的甜点之一。
总结：
厦门本地小吃以其丰富的口味和独特的制作工艺吸引了众多游客和美食爱好者。不论是面点类、海鲜类还是糕点类，每一种小吃都有着独特的风味，都是厦门美食文化的重要组成部分。欢迎大家来到厦门，品尝这些美味的本地小吃！