粤菜菜单
简介：
粤菜是中华文化中重要的烹调流派之一，源于中国广东地区。粤菜以其独特的风味和精美的制作而受到全球范围内的推崇和喜爱。本菜单为您介绍一些经典的粤菜菜肴。
一级标题：凉菜
1. 凉拌海蜇：清脆爽口的海蜇配上特制的酱汁，是夏日中餐的绝佳选择。
2. 白切鸡：鲜嫩多汁的鸡肉搭配特制的姜葱调料，口感鲜美，是凉菜中的一道必点佳选。
一级标题：热菜
1. 清蒸活鱼：选择新鲜的活鱼，蒸制而成，食之鲜嫩可口，一道不可错过的粤菜经典。
2. 红烧肉：精选猪肉炖煮而成，色泽红亮，口感软嫩，香气四溢。
3. 酸菜鱼：酸菜与鱼肉的完美结合，酸辣香浓，回味无穷。
一级标题：汤类
1. 鲍汁翅鱼羹：新鲜的翅鱼搭配鲍汁，炖煮而成的羹汤口感滑嫩，鲜美可口。
2. 四川麻辣烫：以麻辣调料为基础，配以各种蔬菜和精选肉类，辣味浓郁，暖胃解馋。
一级标题：主食
1. 干炒牛河：软糯的牛河搭配牛肉和豆芽菜，炒制而成，香味扑鼻，鲜美可口。
2. 广式烧腊饭：将各种烧腊肉搭配在米饭上，香味四溢，吃到饱满的肉香和鸡肉的嫩滑口感。
3. 虾仁炒饭：粒粒分明的米饭炒制出的焦香，搭配鲜嫩多汁的虾仁，口感丰富。
一级标题：甜点
1. 双皮奶：以牛奶和鲜奶为主要材料，制作而成的奶糊，口感滑嫩，甘甜可口。
2. 鲜奶燕窝：将燕窝与鲜奶煮制在一起，奶香和燕窝的鲜嫩口感相互融合，味道独特。
内容详细说明：
粤菜以其出色的风味和精美的制作技巧而享誉全球，被誉为中华烹调艺术的瑰宝之一。凉菜作为正餐的开始，通常以海味菜品为主，例如凉拌海蜇。这道菜品以海蜇为主要原料，制作出爽脆可口的凉菜，搭配特制的酱汁，味道鲜美。另外，白切鸡是凉菜中的一道经典菜品，选用鲜嫩的鸡肉搭配特制的姜葱调料，口感鲜美，是不可错过的佳选。
热菜是中餐中不可或缺的一环。粤菜的热菜种类繁多，其中清蒸活鱼是一道经典菜品。通过选择新鲜的活鱼，再用蒸的方式烹制，保持了鱼肉的鲜嫩口感，同时保留了鱼的原汁原味。另一道热菜的经典是红烧肉，精选猪肉炖煮而成，色泽红亮，口感软嫩，香气四溢。酸菜鱼则是将酸菜与鱼肉完美结合，酸辣香浓，回味无穷。
在粤菜中，汤类菜品也占有重要地位。鲍汁翅鱼羹是一道粤菜汤品的代表，选用新鲜的翅鱼配以鲍汁，炖煮而成的羹汤口感滑嫩，鲜美可口。四川麻辣烫则是以麻辣调料为基础，配以各种蔬菜和精选肉类，辣味浓郁，暖胃解馋。
粤菜的主食种类多样，其中干炒牛河是一道经典的粤菜主食。软糯的牛河搭配牛肉和豆芽菜，经过炒制后，锅气扑鼻，鲜美可口。广式烧腊饭则将各种烧腊肉搭配在米饭上，香味四溢，吃到饱满的肉香和鸡肉的嫩滑口感。此外，虾仁炒饭也是粤菜中的一道特色主食，粒粒分明的米饭炒制出的焦香，搭配鲜嫩多汁的虾仁，口感丰富。
甜点也是粤菜中不可忽视的一部分。双皮奶是以牛奶和鲜奶为主要材料制作的奶糊，口感滑嫩，甘甜可口。鲜奶燕窝以鲜奶和燕窝煮制而成，奶香和燕窝的鲜嫩口感相互融合，味道独特。
以上就是粤菜菜单的介绍。粤菜因其独特的风味和精美的制作技巧而备受推崇和喜爱。无论是凉菜、热菜、汤类、主食还是甜点，粤菜菜肴丰富多样，定能满足您的味蕾享受。尽情品味粤菜的美味吧！