自制电饭煲蛋糕
简介：
自制电饭煲蛋糕是一道简单而美味的甜品，可在家中使用普通电饭煲即可制作，省去了使用烤箱的麻烦。这种做法不仅简单，而且蛋糕口感细腻，受到许多人的喜爱。
多级标题：
1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 温馨提示
内容详细说明：
1. 准备材料：
- 鸡蛋：3个
- 砂糖：100克
- 低筋面粉：150克
- 牛奶：150毫升
- 黄油：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
2. 制作步骤：
- 步骤1：将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
- 步骤2：在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌均匀至砂糖溶解。
- 步骤3：加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
- 步骤4：筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 步骤5：将黄油融化，倒入面糊中，搅拌均匀。
- 步骤6：将蛋白中加入剩下的砂糖，用电动搅拌器将蛋白打发至湿性发泡的状态。
- 步骤7：将蛋白分三次加入面糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀。
- 步骤8：将电饭煲底部铺上一张蛋糕纸，将面糊倒入电饭煲中。
- 步骤9：将电饭煲设置为蒸煮模式，时间设定为40分钟。
- 步骤10：待蒸煮时间结束后，用竹签插入蛋糕中心，如果竹签没有粘稠的面糊粘附，则表示蛋糕熟透了。
- 步骤11：将蛋糕冷却后，扣出即可享用。
3. 温馨提示：
- 蛋糕糊的搅拌要快速而轻柔，以免蛋白消泡。
- 电饭煲的蒸煮时间根据具体型号和功率而有所差异，可以适当调整时间。
- 冷却蛋糕时，可以将蛋糕从锅中取出，放在网架上进行冷却，这样可以使蛋糕更加均匀。
通过以上的简单步骤，您可以在家中使用普通电饭煲轻松制作出美味的蛋糕。品尝这份自制电饭煲蛋糕的口感细腻和香甜，无疑是一种美好的享受。快来动手制作一下吧！