简介：本文将介绍两个人过生日时做的几个菜，并详细说明每道菜的制作步骤和所需材料。
一、开胃菜：凉拌蒜蓉虾仁
1. 准备材料：
- 鲜虾仁300克
- 蒜头3瓣
- 生姜一小块
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- 香菜适量
2. 制作步骤：
- 将鲜虾仁洗净，用盐和白胡椒粉腌制15分钟；
- 锅中加足够的水，放入姜片煮沸，然后将腌制好的鲜虾仁放入煮熟，捞出备用；
- 蒜头剁碎，放入碗中，加入适量的生抽、食用油、盐和白胡椒粉，调匀制成蒜蓉酱；
- 将煮熟的虾仁和蒜蓉酱混合均匀，放入冰箱冷藏30分钟后即可食用；
- 上桌前撒上香菜碎即可。
二、主菜：红烧狮子头
1. 准备材料：
- 猪肉馅500克
- 姜蒜末适量
- 面包糠适量
- 鸡蛋1个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 清汤适量
2. 制作步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、料酒、淋上生抽搅拌均匀，腌制30分钟；
- 搅拌均匀的猪肉馅用手揉成球状，裹上面包糠；
- 热锅中加入食用油，将已包裹好面包糠的狮子头放入锅中煎至两面金黄；
- 加入适量的清汤，再淋上少许生抽、糖、盐，转小火炖煮约15分钟；
- 最后转大火收汁即可。
三、甜点：草莓奶油蛋糕卷
1. 准备材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖60克
- 低筋面粉50克
- 牛奶30克
- 沙拉油30克
- 奶油适量
- 新鲜草莓适量
2. 制作步骤：
- 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白；
- 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊；
- 加入牛奶和沙拉油，继续搅拌均匀；
- 蛋白打至发泡，加入细砂糖逐渐打发至湿性发泡；
- 将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀；
- 将烤盘铺上烤纸，将蛋糕糊倒入烤盘，用刮板铺平；
- 放入预热至180摄氏度的烤箱中烤约15分钟；
- 出炉后蛋糕翻转在烤纸上，迅速卷起，待冷却后填充奶油和草莓；
- 切段即可。
通过以上几道菜的制作，我们可以度过一个美好而美味的生日。祝你生日快乐！