加水蛋糕的做法和配方
简介：
加水蛋糕是一款口感柔软、口味甜美的蛋糕，制作过程简单，成品色泽金黄，深受大家喜爱。下面将为大家介绍加水蛋糕的详细做法和配方。
一、材料准备：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖150克
3. 水150克
4. 低筋面粉150克
5. 泡打粉1茶匙
6. 香草精数滴
二、步骤说明：
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
2. 在上一步中的蛋糖液中，加入水，再次搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入到液体中，搅拌均匀至无颗粒状。
4. 最后加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。注意选择模具时，底部可以放入水的防水模具效果更好。
6. 将烤箱预热至160℃，将模具放入烤箱中层，烘烤30-40分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色，使用牙签插入蛋糕中心，没有粘糊状物即可取出。
三、小贴士：
1. 在烘焙加水蛋糕时，可以在烤箱里放置一个水盘，增加蛋糕的湿润度和口感。
2. 面糊中的水可以用牛奶替代，这样蛋糕更加香浓。
3. 烤箱温度和时间根据个人的烤箱特性而有所不同，请根据自己的烤箱进行调整。
总结：
加水蛋糕是一款简单易学的蛋糕制作方法，材料简单易得，步骤简单明了。口感柔软，香甜可口，让人爱不释手，成为了很多人喜欢的下午茶点心。同时，通过根据个人口味的喜好，可以对配方进行一些变化，增加一些水果或巧克力的搭配，让加水蛋糕变得更加丰富多样。赶紧动手试一试吧！