北川是中国四川省的一个县级市，以其丰富的特产食品而闻名。这里的特产食品种类繁多，口味独特，深受游客和美食爱好者的喜爱。下面将详细介绍北川的特产食品。
一、爆鸡架
爆鸡架是北川的著名特色小吃之一。它选用新鲜的鸡胸脯肉，经过特殊调味和炸制而成。爆鸡架外酥里嫩，肉质鲜美，香气四溢，是非常受欢迎的一道美食。
二、豆腐脑
豆腐脑是北川的传统特色食品，以其滑嫩可口的口感而受到青睐。北川豆腐脑选用上等大豆为原料，经过多道工序制成，口感细腻。配上酸辣椒和麻油，更为美味。
三、腊肉
北川的腊肉以其独特的制作工艺而闻名。选取当地猪肉，并采用特制的调味料腌制，再经过风干制作而成。北川的腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，入口回味无穷。
四、油炸鱼
北川境内有丰富的渔场资源，因此油炸鱼也成为当地的特色美食之一。北川的油炸鱼选用新鲜的鱼类，经过特制的面粉糊炸制而成。鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，非常美味。
五、土豆干
北川的土豆干具有特色的制作工艺和口感。选用当地新鲜的土豆，经过晾干、拍捶、晾晒等多道工序制成。土豆干酥松可口，营养丰富，是一种好吃又方便的零食。
六、辣子鸡
辣子鸡是北川的传统特色菜肴之一。选取新鲜的鸡肉，搭配特制的辣椒和调味料，经过炒制而成。辣子鸡色香味俱佳，辣中带香，非常开胃。
以上就是北川的部分特产食品介绍。北川以其独特的地理环境和丰富的农产品资源，滋养出了各种美味佳肴。如果有机会来到北川，不妨品尝一下这里的特产食品，一定会给您留下美味的记忆。