鸡蛋煎豆腐的家常做法
简介：
鸡蛋煎豆腐是一道口感鲜嫩，味道美味的家常菜。这道菜以豆腐为主料，搭配鸡蛋和香葱，既营养又美味，非常适合作为家庭的一道晚餐菜肴。
一级标题：准备食材
在做鸡蛋煎豆腐之前，首先我们需要准备以下食材：
- 嫩豆腐 200克
- 鸡蛋 2个
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
二级标题：准备工作
在开始烹饪之前，我们先来进行以下准备工作：
1. 将豆腐切成适当大小的块状，然后用纸巾擦干表面的水分。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
3. 将香葱洗净切成末备用。
二级标题：煎制鸡蛋煎豆腐
下面我们开始煎制鸡蛋煎豆腐：
1. 取一个平底锅，放入适量的食用油，用中小火加热。
2. 待锅中的油热后，将豆腐块轻轻放入锅中，用小火煎至两面呈金黄色。
3. 将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，让鸡蛋液包裹住豆腐块。
4. 用铲子轻轻翻动豆腐块，使鸡蛋液均匀地裹在豆腐表面。
5. 继续煎煮，直至鸡蛋完全熟透。注意火候不要过大，以免鸡蛋煎糊。
二级标题：调味出锅
煎熟的鸡蛋煎豆腐出锅前，我们还需进行以下调味工作：
1. 撒入适量的盐，提升菜品的鲜美味道。
2. 撒上香葱末，增添菜品的香气。
三级标题：完成菜品
经过简单调味后，我们的鸡蛋煎豆腐就完成了。将它盛出放在盘子中，即可供食用。
总结：
鸡蛋煎豆腐是一道简单易学的家常菜，它以豆腐作为主料，搭配鸡蛋和香葱，口感细腻，味道鲜美。制作时，注意掌握好火候和调味，使菜品更加美味可口。这道菜肴非常适合作为家庭晚餐的一道营养菜，希望大家能够享受到这道美味的鸡蛋煎豆腐。