面包用什么做的
简介：
面包是一种广泛消费的食品，深受人们喜爱。面包的制作过程非常复杂，其中最重要的一步就是选择面包的主要原料。本文将为您详细介绍面包制作的原料选择和制作过程。
多级标题：
一、面包的主要原料
1. 面粉
2. 水或牛奶
3. 酵母
4. 糖和盐
5. 植物油或黄油
二、面包的制作步骤
1. 面粉的筛选和称量
2. 液体的加入和搅拌
3. 酵母的添加和发酵
4. 加入糖、盐和油
5. 面团的揉搓和发酵
6. 面团的成型和二次发酵
7. 面包的烘烤
内容详细说明：
一、面包的主要原料
1. 面粉：面粉一般使用高筋面粉或中筋面粉，其中含有的谷蛋白质能够保证面团的稳定性和弹性。
2. 水或牛奶：水和牛奶都可用来制作面包，它们能够保证面团的湿润度，也能提供面包的香气和柔软口感。
3. 酵母：酵母是制作面包不可或缺的成分，它能够引发面粉中的糖分发酵产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。
4. 糖和盐：糖和盐可以提供面包的甜味和咸味，也能够调节面团中酵母的发酵速度。
5. 植物油或黄油：植物油或黄油能够增加面团的柔软度和润滑性，使面包口感更好。
二、面包的制作步骤
1. 面粉的筛选和称量：将面粉过筛去除杂质，并按照配方称量出适量的面粉。
2. 液体的加入和搅拌：将水或牛奶加入面粉中，搅拌均匀，使面粉与液体充分混合。
3. 酵母的添加和发酵：将活性酵母加入面粉中，搅拌均匀后，静置一段时间进行发酵。
4. 加入糖、盐和油：在面团开始发酵时，加入适量的糖、盐和植物油或黄油，搅拌均匀。
5. 面团的揉搓和发酵：将面团取出，利用揉搓的动作使面团中的面筋生成，然后进行第一次发酵。
6. 面团的成型和二次发酵：将发酵好的面团进行成型，可以制作成不同的形状，然后进行二次发酵。
7. 面包的烘烤：将二次发酵好的面团放入烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤，直至面包表面呈现金黄色。
通过以上的制作步骤，经过酵母的发酵和烘烤的过程，面包的制作就完成了。经过一系列繁琐的步骤，面包最终呈现在我们面前，香气扑鼻，口感酥软，倍受人们喜爱。