杭州的小吃是世界闻名的，拥有独特的风味和特色。从美味的小吃摊位到精致的餐馆，杭州的小吃文化吸引了来自世界各地的食客。在这篇文章中，我们将详细介绍杭州的小吃种类和它们的特点。
一、西湖醋鱼：
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西湖醋鱼是杭州最著名的传统小吃之一。它由新鲜的鱼、醋和特制的调味汁制成。鱼肉鲜嫩多汁，浸泡在醋汁中，给人一种酸甜可口的味道。西湖醋鱼不仅味道独特，而且还有益健康。它是杭州的代表性小吃，绝对值得一试。
二、龙井虾仁：
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龙井虾仁是一道充满杭州特色的小吃。它使用鲜嫩的虾仁，搭配上香气四溢的龙井茶叶。在炒制过程中，茶叶的芳香渗透到虾仁中，使其更加鲜美可口。这道小吃是精致的，不仅色香味俱佳，而且有益健康。龙井虾仁是杭州餐桌上的一道亮丽景观。
三、糟鸭：
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糟鸭是杭州的传统小吃之一。它使用鸭子肉腌制在特制的糟料中，使其具有独特的风味。糟鸭肉质鲜嫩多汁，入口滑嫩，外表呈现红亮的色泽。糟鸭的独特口感和香气使其成为了杭州小吃中不可或缺的一部分。
四、葱包桧儿：
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葱包桧儿是一种以面粉和葱花制成的糕点。它的外部松软，内部香脆，吃起来格外美味。葱包桧儿有多种口味，有咸的也有甜的，适合不同口味的人。这种小吃常常是早餐时的首选，成为了杭州人的美食之一。
五、江团子：
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江团子是杭州的传统小吃之一。它由糯米制成，外表白净，内部馅料丰富多样。江团子可供选择的馅料有豆沙、红豆、黑芝麻等，每一口都是甜甜的滋味。江团子是杭州传统节日时必备的食物，也是人们喜爱的甜品之一。
六、胡椒糖糕：
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胡椒糖糕是杭州的特色小吃之一。它以糯米粉制成，呈现出透明的外观。糖糕上撒满了胡椒粉，使其具有浓郁的香气和微辣的味道。胡椒糖糕滑嫩可口，是夜市中最受欢迎的小吃之一。
在杭州，这些小吃代表了当地的美食文化和独特的口味。无论你是食客还是美食爱好者，杭州的小吃都绝对值得一试。无论是街边摊位还是传统餐馆，你都可以品尝到这些美味的小吃。来杭州旅行时，别忘了尝试这些小吃，让你的味蕾尽情享受杭州的独特风味。