家常简单菜的做法
简介：
家常简单菜是指简单易学、味道美味的菜肴，适合平时家庭晚餐或者偶尔招待好友。本文将为大家介绍几道简单易学又美味的家常菜肴的制作方法。
一、鱼香肉丝
材料：
猪肉（里脊肉）250克，胡萝卜半根，青红椒各1个，木耳适量，葱姜蒜适量，调料：酱油适量，白糖适量，盐适量，醋适量，淀粉适量。
做法：
1. 将猪肉切成丝，放入碗中加入盐、淀粉抓匀腌制10分钟备用。
2. 将木耳提前泡发，洗净切丝，胡萝卜切丝，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，然后倒入腌制好的猪肉丝煸炒。
4. 煸炒至猪肉变色后，加入木耳、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀。
5. 加入酱油、白糖、醋调味，继续翻炒均匀。
6. 勾芡后即可装盘，撒上葱花即可。
二、宫保鸡丁
材料：
鸡胸肉250克，青红椒各1个，花生适量，葱姜蒜适量，调料：辣椒酱适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，米醋适量，淀粉适量。
做法：
1. 将鸡胸肉切丁，放入碗中加入盐、淀粉抓匀腌制10分钟备用。
2. 将青红椒切丁，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，然后倒入腌制好的鸡丁煸炒。
4. 煸炒至鸡肉变色后，加入辣椒酱、酱油、白糖、盐调味，继续翻炒均匀。
5. 加入少许水后倒入花生煮熟，再加入青红椒丁炒匀。
6. 勾芡后即可装盘，撒上葱花即可。
三、麻婆豆腐
材料：
嫩豆腐300克，瘦肉末适量，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，调料：盐适量，白糖适量，豆瓣酱适量，料酒适量，淀粉适量。
做法：
1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香，然后加入瘦肉末翻炒至变色。
3. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水煮沸。
4. 煮沸后加入焯水后的豆腐煮2-3分钟。
5. 加入盐、白糖、料酒调味，再勾芡。
6. 勾芡后即可装盘，撒上葱花即可。
内容详细说明：
以上介绍了三道简单又美味的家常菜肴的制作方法。这些菜肴不仅易于学习和操作，而且口味浓郁，适合大多数人的口味。在家中做这些菜品，既能享受美食，又能满足家人的需求。希望大家能够尝试制作这些美味的家常菜肴，为家人带来美味的享受。