豆角焖挂面的家常做法
简介：
豆角焖挂面是一道家常菜，以豆角和挂面为主要材料。豆角焖挂面入口鲜香可口，制作简单，是一道受欢迎的家常美食。
多级标题：
1. 准备材料
2. 制作步骤
2.1 洗净处理豆角
2.2 煮挂面
2.3 炒豆角
2.4 焖煮挂面和豆角
3. 做法小贴士
内容详细说明：
1. 准备材料
- 豆角：100克
- 挂面：200克
- 葱姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
2. 制作步骤
2.1 洗净处理豆角
将豆角洗净去掉两端的老筋，切成约2-3厘米长的段。
2.2 煮挂面
将挂面放入开水中煮熟，然后捞出备用。
2.3 炒豆角
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入豆角翻炒均匀。
2.4 焖煮挂面和豆角
在炒好的豆角中加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀后加入适量的清水。再放入事先煮好的挂面，煮至汤汁收干，挂面熟透即可。
3. 做法小贴士
- 煮挂面时，可以加一些食用油，可以防止挂面粘连在一起。
- 炒豆角时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
- 焖煮挂面和豆角时，可以根据个人喜好调整汤汁的浓稠度，加水的量可以根据挂面吸水的情况作调整。
通过以上步骤，一道美味的豆角焖挂面就做好了。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合作为正餐或午餐的主食。大家快来试试吧！