【70道寺院素菜谱】
简介：
寺院素菜是指寺庙或僧人所制作的纯素食菜谱，它以植物性食材为主，注重食物的纯净和道教的中性原则。寺院素菜多采用天然的植物材料，烹饪方法丰富多样，满足人们对美食的需求的同时，也能养身养性。
多级标题：
I. 开胃凉菜
A. 清爽拌黄瓜
B. 香辣凉粉
C. 醉椒玉米
II. 热菜
A. 扒豆腐
B. 西红柿炒鸡蛋
C. 干煸四季豆
III. 汤类
A. 素四神汤
B. 素蔬菜羹
C. 素玉米汤
IV. 主食
A. 竹笙蔬菜饭
B. 素烧卖
C. 素炸馒头
内容详细说明：
I. 开胃凉菜
A. 清爽拌黄瓜：清脆爽口的黄瓜切成片，加入适量的盐和芝麻油拌匀即可。
B. 香辣凉粉：将凉粉切成丁状，配以香辣酱和花生碎调味，口感鲜美。
C. 醉椒玉米：将玉米粒和切碎的醉椒一起炒熟，喷香更加开胃。
II. 热菜
A. 扒豆腐：将豆腐切厚片，用酱汁煮熟，口感软糯，汤汁鲜美。
B. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入西红柿块翻炒，色香味俱佳。
C. 干煸四季豆：将四季豆切段，用干辣椒爆炒，香辣可口。
III. 汤类
A. 素四神汤：以番茄、鸡蛋、豆腐和玉米粒熬制，汤鲜味美，丰富营养。
B. 素蔬菜羹：将各种新鲜蔬菜切碎，煮成浓稠的羹汤，口感滑嫩。
C. 素玉米汤：以鲜嫩的玉米粒和蔬菜为主材，煮成浓郁的汤，味道鲜美。
IV. 主食
A. 竹笙蔬菜饭：将竹笙与各种蔬菜炒熟，加入米饭拌炒，健康美味。
B. 素烧卖：以豆腐、香菇、胡萝卜等植物性食材为馅料，搭配精致的包子皮蒸煮而成。
C. 素炸馒头：将素馅包入馒头中，油炸至金黄酥脆，香气四溢。
寺院素菜谱中的这些菜肴不仅味道鲜美，而且充分展现了素食的独特魅力。通过选择优质的植物性食材，结合丰富的烹饪技巧和调味手法，寺院素菜将传统的素食升华，成为一道道令人垂涎欲滴的佳肴。无论是追求养生的人群还是寻求精神和肉体的平衡的人们，都可以在这个菜谱中找到满足自己需求的美食。让我们一起品味这丰富多彩的寺院素菜，享受纯净与美味的结合！