烧菜心家常做法
简介:
烧菜是一道美味又常见的菜品,它的做法简单易学,适合常常在家做饭的人士。下面将为大家介绍一种简单的烧菜做法,希望能够帮助大家在家中制作出美味的烧菜。
多级标题:
1. 准备材料
2. 烹饪步骤
2.1 切菜
2.2 炒菜
2.3 烧菜
3. 调味
4. 品尝
内容详细说明:
1. 准备材料:(可根据个人口味进行调整)
- 鸡腿肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱2根
- 姜2片
- 大蒜4瓣
- 料酒2勺
- 豆瓣酱1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 花椒适量
- 食用油适量
2. 烹饪步骤:
2.1 切菜:将鸡腿肉切成块状,青椒、红椒洗净切成块状,葱切段,姜、大蒜切末备用。
2.2 炒菜:热锅倒入适量的食用油,放入姜末和蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油。
2.3 烧菜:放入切好的鸡腿块翻炒至变色,加入料酒炒匀,倒入适量的水,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒,调至火候中炖煮15分钟。
3. 调味:根据个人口味调整盐、糖的用量,如喜欢重口味可以适量增加辣椒粉和花椒的用量。
4. 品尝:煮好的烧菜装盘后,可以用葱段作为装饰,即可享用。香辣鲜美的烧菜一定会让您胃口大开。
通过上述步骤,我们可以在家中制作出美味的烧菜。希望大家能够亲自动手做一做,品尝一下自制的烧菜的美味。祝大家做菜愉快!