快菜的做法大全家常
简介：
快菜是指制作简单、时间短、口感鲜美的菜肴。它们是家常菜中的常见选择，适合忙碌的现代人。本文将为您介绍一些家常快菜的做法，让您可以在短时间内享受美味佳肴。
一级标题：醋溜白菜
材料：
- 白菜心1颗
- 大葱1根
- 蒜末适量
- 盐适量
- 醋适量
做法：
1. 将白菜心剥开成小片，大葱切成丝备用。
2. 热锅凉油，爆炒蒜末。
3. 加入白菜片翻炒至变色。
4. 加入大葱丝翻炒均匀。
5. 加入适量盐和醋，炒匀即可。
二级标题：红烧豆腐
材料：
- 嫩豆腐1块
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜各适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
做法：
1. 豆腐切小块，辣椒、葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅凉油，倒入辣椒、葱姜蒜炒香。
3. 加入豆腐煸炒均匀。
4. 加入生抽、盐和一些水，慢炖10分钟。
5. 加入适量白糖提香。
6. 用水淀粉勾芡，炖煮几分钟即可。
二级标题：爆炒腰花
材料：
- 猪腰适量
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜各适量
- 料酒适量
- 大葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
做法：
1. 将猪腰切成薄片，青红椒切成小块，葱姜蒜切碎备用。
2. 锅烧热后加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪腰翻炒一分钟。
4. 加入料酒焯水，去腥味。
5. 加入青红椒翻炒均匀。
6. 加入一些盐和生抽，翻炒至熟透即可。
三级标题：蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花适量
- 蒜蓉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
1. 西兰花去掉硬梗后切成小朵。
2. 锅中加入水烧开，放入西兰花焯水，煮至变色后捞出备用。
3. 锅中放少量油，加入蒜蓉炒香。
4. 加入西兰花，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精，翻炒至断生即可。
总结：
以上是一些家常快菜的做法，无论是醋溜白菜、红烧豆腐、爆炒腰花还是蒜蓉西兰花，它们的制作都非常简单快捷。在忙碌的日子里，我们可以通过这些快菜迅速为自己和家人做一顿美味的家常菜。快来尝试一下吧！