春节是中国最重要的传统节日之一，也是一年中家人团聚的时刻。在春节期间，家人会一起享用丰盛的美食，其中家常菜是不可或缺的一部分。今天我给大家带来一份春节家常菜的菜谱大全，让我们一起来看看吧！
一、传统节日三鲜：干锅鱼、糯米莲藕、鱼香肉丝
二、黄昏美食：红烧豆腐、拔丝苹果、糖醋里脊
三、家庭聚餐：宫保鸡丁、红烧排骨、蚂蚁上树
四、经典下饭菜：鱼香茄子、宫保黄鳝、手撕包菜
五、春节美味：干煸四季豆、香辣蟹、红烧牛腩
传统节日三鲜是每年春节必不可少的菜肴之一。干锅鱼以其麻辣香浓的味道深受大家的喜爱。糯米莲藕是一道口感软糯，香甜可口的美食。鱼香肉丝则是用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材炒制而成，口感鲜嫩，味道醇香。
黄昏美食是春节期间下午茶的最佳选择。红烧豆腐是一道色香味俱佳的回锅豆腐，口感鲜嫩，味道浓郁。拔丝苹果则是将苹果切成片状，用糖融化后浇在苹果上，制成的一道甜品。糖醋里脊以猪肉切片油炸后，在锅中加入糖、醋、番茄酱等食材翻炒而成，口感酸甜可口。
家庭聚餐是春节期间家人团聚的时刻，一道道美味菜肴的摆上餐桌，让人食欲激增。宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，鸡肉块炒至金黄酥脆，搭配花生、辣椒等食材，口感麻辣可口。红烧排骨是用猪肉排骨煮制而成，味道鲜美，肉质酥烂。蚂蚁上树是川菜中的经典菜品，由豆豉蒜末炒制的猪肉丝混合爽滑的粉丝一起翻炒而成，口感丰富。
经典下饭菜是丰盛的团年餐中的必备菜肴。鱼香茄子是将茄子切成块状炒制，配以鲜香的酱汁，口感糯软，味道鲜美。宫保黄鳝是将吃起来鲜嫩滑润的黄鳝与麻辣的口味相结合，特别开胃。手撕包菜是将包菜手撕成片状，搭配肉类翻炒而成，口感脆嫩，味道鲜美。
春节美味则是传统菜肴与地方特色的结合。干煸四季豆是将四季豆切成段状煸炒，搭配葱姜蒜和辣椒等调料，口感鲜嫩，味道香辣可口。香辣蟹是将活蟹用料酒腌制后，和特制的香辣酱炒制而成，口感鲜美，味道浓郁。红烧牛腩是将牛腩炖煮至肉质酥烂，配以酱汁，风味独特。
以上就是我为大家整理的春节家常菜菜谱大全。在春节期间，小编希望大家能够享受美食，与家人团聚，共度这个特别的时刻。祝大家新年快乐，吃出好运！