蔬菜饼干的做法
简介:
蔬菜饼干是一款非常营养美味的小吃，将新鲜的蔬菜与面粉混合搅拌后烘烤而成，口感松脆，适合作为早餐或下午茶的点心。下面将为大家介绍制作蔬菜饼干的详细做法。
一、准备材料
1. 蔬菜：可以选择你喜欢的蔬菜，如胡萝卜、芹菜、洋葱等，切碎备用。
2. 面粉：用普通面粉即可。
3. 盐：根据个人口味适量加入。
4. 黄油：适量。
5. 牛奶：适量。
二、制作步骤
1. 将切碎的蔬菜放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制片刻，让蔬菜出水。
2. 将面粉倒入另一个碗中，加入适量的盐，拌匀。
3. 将黄油融化后倒入面粉中，用手指搓匀，使面粉变成颗粒状。
4. 将腌制过后的蔬菜加入面粉碗中，轻轻搅拌均匀。
5. 慢慢加入牛奶，同时继续搅拌成稍微湿润的面团。
6. 将面团放置冰箱中静置15分钟，使其变得稍微硬一些。
7. 取出面团，将其放在案板上用擀面杖擀平，然后将面团折叠几次，擀平再次折叠，这样反复几次，使面团中的黄油均匀分布。
8. 用饼干模具将折叠好的面团剪出想要的形状。
9. 将剪好形状的饼干放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，以180°C的温度烘烤约15-20分钟，直到饼干煮熟并呈金黄色。
10. 取出烤好的蔬菜饼干，放凉后即可食用。
总结:
蔬菜饼干是一款既美味又健康的小吃，在制作过程中富含各种新鲜蔬菜的营养成分，给人们提供了一种丰富的口味选择。大家可以根据自己的口味做出不同种类的蔬菜饼干，既满足了味蕾的享受，也能摄取到蔬菜的营养。赶快动手试试，享受健康又美味的蔬菜饼干吧！