葱香豆腐的家常做法
简介：
葱香豆腐是一道简单而美味的家常菜，以新鲜的豆腐为主料，加入葱花和调味料炒制而成。它不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。
一、选购豆腐
1. 选择新鲜的豆腐，要求外观无损、无异味。
2. 可根据自己的喜好选择硬度不同的豆腐，软豆腐口感更嫩滑，而硬豆腐口感更有嚼劲。
二、准备材料
1. 豆腐：300克
2. 青葱：适量
3. 姜蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
三、切制豆腐和调料
1. 豆腐切成约2厘米见方的块状。
2. 青葱切成葱花，姜、蒜剁成末。
四、炒制葱香豆腐
1. 热锅凉油，倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入豆腐块翻炒均匀，使豆腐表面变金黄。
3. 加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。
4. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约5分钟，让豆腐吸收汤汁。
5. 最后加入青葱，翻炒均匀即可。
五、装盘与享用
将炒制好的葱香豆腐装盘，可以根据个人口味，撒上适量的葱花作为点缀。如有需要，还可以加入其他蔬菜增加口感。葱香豆腐可以作为主菜或者主食的搭配，搭配米饭或者馒头一起食用，味道更佳。
总结：
葱香豆腐是一道制作简单、口感丰富的家常菜肴。选购新鲜的豆腐，准备好需要的材料，用适量的调味料和葱花煸炒，让豆腐入味。家人们可以一起品尝这道美味的葱香豆腐，享受美食的同时，也增进了家人之间的感情。赶快试试这道家常菜吧，相信你会被它的香味和口感所征服。