简介：
巧克力淋面蛋糕是一款经典的甜品，口感细腻，巧克力香浓，淋面的设计更加增添了它的美感和口感。下面将为大家介绍一下制作这款美味蛋糕的详细步骤。
多级标题：
一、准备材料
二、制作蛋糕体
三、制作巧克力淋面
四、组装蛋糕
五、装饰与享用
一、准备材料
- 150克低筋面粉
- 20克可可粉
- 3个鸡蛋
- 120克细砂糖
- 30克黄油
- 50克动物性鲜奶油
- 100克巧克力粒
- 50克动物性鲜奶油
二、制作蛋糕体
1. 将低筋面粉和可可粉过筛到一个容器中，搅拌均匀备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入另一个容器中，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积变大。
3. 将黄油和动物性鲜奶油加热融化，倒入第二步的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将过筛的低筋面粉和可可粉分次倒入第三步的混合物中，轻轻搅拌均匀，制作成蛋糕面糊。
5. 将蛋糕面糊倒入一个预先涂抹油脂的蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制20分钟，直至蛋糕熟透。
三、制作巧克力淋面
1. 将巧克力粒和动物性鲜奶油放入一个碗中，隔水加热融化。
2. 搅拌均匀，待巧克力淋面稍微降温后，放置一旁备用。
四、组装蛋糕
1. 将蛋糕从烤箱取出，完全降温后取出蛋糕模具。
2. 将巧克力淋面均匀地倒在蛋糕表面，让巧克力表面自然流下并包裹全体蛋糕。
五、装饰与享用
1. 可以根据自己的喜好，在巧克力淋面的表面装饰一些水果、坚果或者糖珠等。
2. 将巧克力淋面蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，待巧克力淋面凝固后即可享用。
通过以上的步骤，一个美味的巧克力淋面蛋糕就做好了。快动手尝试一下吧，感受美食的魅力！