豆腐丸子的家常做法
简介：
豆腐丸子是一道受欢迎的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。它是以豆腐为主要原料制作而成，搭配各种配料和调味料，炸或煮熟后呈现出色香味俱佳的丸子。下面将介绍一种简单的豆腐丸子家常做法。
多级标题：
1. 准备材料
2. 做法步骤
2.1 制作豆腐糊
2.2 准备配料
2.3 把配料和豆腐糊混合
2.4 形成丸子
2.5 炸或煮豆腐丸子
3. 完成豆腐丸子
内容详细说明：
1. 准备材料：
- 老豆腐：300克
- 鸡蛋：1个
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
2. 做法步骤：
2.1 制作豆腐糊：
将老豆腐切小块放入搅拌器中，加入适量水搅拌成糊状。
2.2 准备配料：
将葱末和姜末剁碎备用。
2.3 把配料和豆腐糊混合：
将制作好的豆腐糊倒入一个大碗中，加入葱末、姜末，打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，然后加入适量淀粉搅拌均匀。
2.4 形成丸子：
取适量豆腐糊放在手掌心，用另一只手搓成圆形丸子。
2.5 炸或煮豆腐丸子：
烧热一锅食用油，将丸子放入锅中炸至金黄色即可，或者放入热水中煮5分钟。
3. 完成豆腐丸子：
将炸好或煮好的豆腐丸子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油，装盘即可。
这是简单的豆腐丸子家常做法，根据个人口味可以选择炸或煮的方式制作。豆腐丸子味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。快来动手试试吧！