【六寸古早蛋糕的做法和配方】
简介：
六寸古早蛋糕是一款经典的家庭烘焙甜点，口感绵密，香甜可口。它不仅适合作为下午茶的点心，也是节日聚会和生日庆祝的绝佳选择。本文将为大家介绍制作六寸古早蛋糕所需的配方和步骤。
多级标题：
1. 配方
1.1 主要材料
1.2 辅助材料
2. 做法
2.1 准备工作
2.2 搅拌面糊
2.3 烘焙蛋糕
2.4 装饰与享用
内容详细说明：
1. 配方
1.1 主要材料：
- 150克低筋面粉
- 120克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 100克黄油
- 80毫升牛奶
- 1/2茶匙泡打粉
- 1勺香草精
1.2 辅助材料：
- 一个六寸圆形烤模
- 面糊涂抹工具
- 烤盘
- 烤箱
2. 做法
2.1 准备工作：
a. 将黄油切小块放在室温下软化
b. 预热烤箱至180摄氏度
c. 将烤模底部用锡纸包裹
d. 在烤盘上放置一层烘焙纸
2.2 搅拌面糊：
a. 取一个大碗，将软化的黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌至均匀混合。
b. 在面糊中加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入一个鸡蛋，重复操作至全部鸡蛋加入。
c. 将香草精加入面糊中，搅拌均匀。
d. 在面糊中筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌至面糊无颗粒状物。
2.3 烘焙蛋糕：
a. 将面糊倒入预先准备好的烤模中，平均涂抹面糊。
b. 将烤模置于烤盘上，并放入预热好的烤箱中。
c. 设定烤箱温度为180摄氏度，烘焙约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。
d. 取出烤模，用竹签插入蛋糕中心，如果竹签插入后没有粘附蛋糕面糊，则表示蛋糕熟透。
2.4 装饰与享用：
a. 将烤好的蛋糕放置在冷却架上，待完全冷却。
b. 可根据个人喜好，将蛋糕切片后涂抹奶油、鲜奶油、果酱或巧克力等装饰。
c. 即可享用美味的六寸古早蛋糕。
通过按照以上配方和步骤制作，您将轻松做出香甜可口的六寸古早蛋糕。不论是作为家庭甜点还是庆祝活动的美味佳肴，相信这款蛋糕都能给您带来满满的幸福与喜悦。祝您烘焙愉快！