春节是中国最重要的传统节日之一，也是全家团聚的时刻。在这个特殊的日子里，做一桌丰盛的菜肴是必不可少的。下面将为大家介绍一些经典的家常菜，让您在春节期间与家人一起享受美食。
一、开门红——鲜活鱼生
鲜活鱼生是春节家庭餐桌上必不可少的开胃菜。它象征着年年有余，给人们带来好运和财富。将新鲜的鱼片搭配丝状的蔬菜和调料，再淋上花生酱和辣椒酱，色彩鲜艳、口感酥脆，令人食欲大增。
二、团圆饭——年糕炒年糕
年糕炒年糕是春节家庭团圆饭中最经典的菜品之一。它的做法简单，口感独特。将切成片状的年糕和炒熟的蔬菜、肉类一起翻炒，调入适量的酱油和调料，炒至年糕变得酥脆，香味四溢，非常美味可口。
三、鱼汤——葱姜炖鱼
葱姜炖鱼是春节期间非常受欢迎的一道菜肴。将鱼和葱、姜一起炖煮，可以去腥增香，营养丰富。鱼肉鲜嫩入味，葱姜的香气扑鼻而来，温润的汤汁让人回味无穷。这道菜肴象征着吉祥如意，家庭和睦。
四、糖饺子——锅贴
春节期间，糖饺子是一道非常受欢迎的甜品。它的制作过程相对简单，将面粉和糖搅拌均匀后，包入甜馅，然后蒸煮或是煎炸至金黄色即可。锅贴有着软韧香甜的口感，吃起来非常有嚼劲，是孩子们最喜爱的小吃之一。
五、团圆饭——水晶肴肉
水晶肴肉是一道营养丰富、口感独特的年夜饭菜品。它的做法相对简单，将猪肉经过切片、擦洗，然后腌渍，最后蒸煮制成。它的肉质紧致，口感鲜美，肥瘦相间。在春节期间与家人分享这道美味的菜肴，无疑会增加团圆和幸福的感觉。
以上是几道经典的春节家常菜肴，无论是开门红、团圆饭还是美味甜品，它们都是中国家庭的传统美食。在春节期间，与家人一起做菜享用，无疑会增添亲情和幸福感。祝大家有一个愉快的春节！