外婆下饭菜家常做法
简介:
外婆是家里的厨艺高手，她的下饭菜一直是我们一家人的最爱。下面就来详细介绍一下外婆的几道家常下饭菜的做法。
一级标题: 红烧肉
红烧肉是外婆的拿手菜之一。下面是其具体做法：
1. 将猪肉剁成块，加入开水中焯水去腥。
2. 锅中加入适量的油，热锅后放入糖，翻炒至糖溶化。
3. 加入焯水好的猪肉块，煎至两面金黄。
4. 加入料酒、酱油、盐、葱姜蒜炒匀。
5. 加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖，直到猪肉变得松软入味。
二级标题: 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口味浓郁的下饭菜，外婆的做法简单又美味：
1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
2. 姜蒜切末，青椒、红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量的油，热锅后放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入适量的郫县豆瓣酱，炒出鱼香味。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，调入适量的糖、醋、盐、酱油提鲜。
7. 最后加入葱花炒匀即可。
二级标题: 家常炒饭
外婆的家常炒饭色香味俱全，下面是具体步骤：
1. 将冷饭放置片刻，使其表面稍干净。
2. 锅中加入适量的油，热锅后放入蛋液炒散。
3. 加入腌制好的猪肉丝、胡萝卜丁、豌豆等翻炒熟透。
4. 加入凉米饭，用铲子将饭粒炒散。
5. 加入胡椒粉、盐、酱油等调料调味。
6. 最后撒入葱花炒匀，出锅即可。
内容详细说明:
外婆的下饭菜以其独特的味道让人无法忘怀。红烧肉是我们家的招牌菜，外婆用心炖制的红烧肉色泽红亮，肉质酥烂入味。每当我们一家人坐在餐桌旁品尝这美味佳肴时，都会倍感幸福。
外婆的鱼香肉丝也备受我们的喜爱。她独特的鱼香味调配让这道菜色香味俱全。细嫩的猪肉丝与各色蔬菜相得益彰，每一口都让人回味无穷。
此外，外婆的家常炒饭也是我们一家人的最爱。她用冷饭炒制的炒饭松软香糯，选用的蔬菜和肉类搭配丰富多样，口感丰富。
总结:
外婆下饭菜的做法固然重要，但其中融入的对我们的关爱和心意更让这些菜品变得无与伦比。在外婆家里享用下饭菜，我们的食欲被轻松激发，同时也感受到了家庭的温暖。我们一家人对外婆的下饭菜情有独钟，这些传统的家常味道会一直留存在我们的记忆中。