草莓蛋糕做法
简介:
草莓蛋糕是一道美味可口的甜点，以新鲜草莓作为主料，配以松软的蛋糕体和甜蜜的奶油，口感丰富，十分受人喜爱。下面将为大家介绍一下草莓蛋糕的制作方法。
多级标题:
1. 准备材料
2. 制作蛋糕体
3. 制作奶油
4. 搭配草莓
5. 装饰和保存
内容详细说明:
1. 准备材料
要制作草莓蛋糕，首先需要准备以下材料：
- 蛋糕体材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油
- 奶油材料：淡奶油、糖粉、香草精
- 其他材料：新鲜草莓
2. 制作蛋糕体
首先将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放在两个大碗中。将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入牛奶和融化的黄油，再加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。在另一个碗中，将蛋白打至硬性发泡，并将其加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以160度烤约25-30分钟，直到蛋糕体变成金黄色。
3. 制作奶油
将淡奶油倒入大碗中，使用电动打蛋器，打至出现明显的纹路。然后加入糖粉，继续搅打至出现软性发泡。最后加入香草精，搅拌均匀。
4. 搭配草莓
将新鲜草莓清洗干净，并控水，备用。
5. 装饰和保存
在完全冷却的蛋糕上均匀涂抹一层奶油，然后将草莓切片均匀覆盖在奶油层上。可以根据喜好进行装饰，例如在草莓上撒上少许糖粉或放置巧克力碎片。完成后，将蛋糕放入冰箱中冷藏1小时，让奶油和草莓更好地坚固。草莓蛋糕制作完成后，应保存在冰箱中，最好在3天内食用完。
这就是制作草莓蛋糕的方法，简单易行，口感绝佳。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的甜点选择。快来动手尝试制作吧！