华东地区的一道传统美食——崇明糕，是一种由糯米制作的甜点。它有着软糯的口感和独特的香甜味道，深受许多人的喜爱。今天，我将与大家分享制作崇明糕的做法视频，希望能够帮助大家轻松做出这道美味。
### 准备工作
首先，我们需要准备以下材料：
- 糯米：500克
- 冰糖：300克
- 花生：适量
- 红枣：适量
- 艾草叶：适量
### 步骤一：浸泡糯米
将糯米放入容器中，加入足够的清水，浸泡3-4个小时。这样可以使糯米更加软糯。
### 步骤二：蒸糯米
将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加水蒸煮约30分钟，直到糯米熟透。在蒸煮的过程中，可以翻动糯米，使其熟得更均匀。
### 步骤三：煮冰糖水
在另一个锅中，加入足够的清水，放入冰糖，慢慢煮开。煮开后，继续煮5分钟，直到冰糖溶化成糖水。
### 步骤四：拌糯米
将蒸熟的糯米倒入糖水中，用木铲搅拌均匀。糯米吸收糖水后，会变得更加甜美。
### 步骤五：加入花生和红枣
在糯米中加入适量的花生和红枣，继续搅拌均匀。这样，糯米糕中会有丰富的口感和香气。
### 步骤六：装入模具
将拌好的糯米糕装入事先准备好的模具中。你可以选择任何形状的模具，使糕点更加有趣可爱。
### 步骤七：蒸煮糕点
将装有糯米糕的模具放入蒸锅中，加水蒸煮约15-20分钟，直到糕点熟透。
### 步骤八：陈放凉透
糕点蒸煮好后，取出待凉。在完全冷却之前，不要脱模，以免糕点变形。
### 步骤九：装饰艾草叶
在崇明糕的上方铺上艾草叶，不仅可以增添糕点的视觉效果，还可以增添一丝独特的香气。
### 步骤十：品尝美味
崇明糕制作完成！现在，你可以用勺子将糕点切成块状，享受这道香甜软糯的美食。无论是自己享用还是与家人朋友分享，都会带来愉悦的味觉体验。
希望这段视频对大家有所帮助，让大家能够轻松制作出美味的崇明糕。快来动手试试吧！