潘姥姥是一个年迈的老人，她是我家附近的一家甜品店的老板娘。每天早上，当阳光照进她的店铺时，甜香扑鼻而来，引来了许多食客。潘姥姥的甜品制作技艺精湛，是我身边最受欢迎的甜品师傅之一。
一、潘姥姥的手艺之一——传统糕点
潘姥姥的招牌糕点是“红豆糕”。制作红豆糕需要将红豆先大火煮熟，然后捣成豆沙，加入糯米粉和细砂糖搅拌均匀。接着将搅拌好的糕粉放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，待糕粉变成半透明的样子后，即可出锅。这款红豆糕口感柔软，糕身细腻，甜而不腻，深受顾客的喜爱。
二、潘姥姥的手艺之二——创新甜品
潘姥姥不仅烹饪传统糕点，还擅长创新甜品制作。其中一款最受年轻人喜爱的创新甜品是“绿茶奶酪”。潘姥姥将绿茶粉与鲜奶一同放入搅拌机中搅拌均匀，然后倒入容器中，放入冷藏室冷藏2小时。待绿茶奶酪凝固后，搅拌均匀再装饰上些许绿茶粉。这款绿茶奶酪不仅色泽翠绿，口感细腻滑润，而且茶香与牛奶的浓郁味道完美融合，受到了年轻人的一致好评。
三、百年传承的食材选择
潘姥姥的甜品一直秉承着严格的食材选择标准。她坚持使用优质的材料，例如自家栽种的红豆和绿茶叶。潘姥姥认为，优质的食材才能制作出口感细腻、香甜可口的甜品。她从小就受到祖辈们的传统观念的影响，认为美味需要付出才能得到。因此，她不仅要花费大量的时间和精力采购顶级的原料，还要自己动手处理原料，确保每一款甜品都能达到顾客的期望。
潘姥姥做甜品，正是因为她的执着和用心，她用自己的双手为每一位食客制作出令人喜爱的美味。她的糕点和创新甜品不仅满足了人们的味蕾，更让大家感受到了传统食材和现代手艺的完美结合。无论是红豆糕还是绿茶奶酪，在潘姥姥的手中都能变得独具特色，让人回味无穷。在这个快节奏的社会中，潘姥姥的甜品为人们带来了满满的幸福和温暖。每一次品尝潘姥姥的甜品，都能感受到她的心意和对美食的热爱。