烤面包配方与做法
简介：
面包作为日常生活中常见的食物之一，在世界各地都有着非常广泛的应用。烤面包是一种常见的面包制作方式，具有香脆外皮、松软内部的特点。下面将为大家介绍一种简单易行的烤面包配方与做法。
多级标题：
一、准备食材和工具
二、制作面团
三、揉面和发酵
四、整形和二次发酵
五、烤制
六、享用美味面包
内容详细说明：
一、准备食材和工具
1. 食材：
- 高筋面粉：500克
- 干酵母：5克
- 砂糖：50克
- 盐：10克
- 温水：250毫升
- 牛奶：100毫升
- 黄油：50克
2. 工具：
- 面粉篮
- 搅拌器
- 烤盘
- 烤箱
- 厨房秤
- 计时器
二、制作面团
1. 在面粉篮中加入高筋面粉、砂糖和盐，用搅拌器将其搅拌均匀。
2. 将干酵母加入温水中，搅拌均匀后倒入面粉篮中。
3. 加入牛奶，搅拌成为一个湿润的面团。
4. 加入黄油，在面团表面撒上少许高筋面粉，用搅拌器搅拌至黄油均匀分布于面团中。
三、揉面和发酵
1. 把面团取出放在桌面上，用手揉搓约10分钟，直至面团变得光滑和有弹性。
2. 把揉好的面团放回面粉篮中，用湿润的布覆盖面团表面。
3. 把面粉篮放入温暖的地方，让面团发酵约1小时，或者直至其体积增大约一倍。
四、整形和二次发酵
1. 将发酵好的面团取出，用手轻轻排除空气。
2. 把面团分成适当大小的小块，用手将其搓成扁圆形。
3. 把整形好的面团放在烤盘上，用湿润的布覆盖面团表面。
4. 把烤盘放入温暖的地方，让面团进行二次发酵约30分钟，或者直至其体积增大约一倍。
五、烤制
1. 在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱至180℃。
2. 把发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤制约25分钟，或者直至面包表面呈现金黄色。
六、享用美味面包
1. 把烤好的面包取出，放在网架上待凉。
2. 等面包完全冷却后，即可享用美味的烤面包。可以根据个人口味，搭配黄油、果酱、牛奶等食材。
通过以上简单易行的配方和做法，你可以在家中轻松制作出香脆外皮、松软内部的美味烤面包。快来尝试一下吧！