荤菜菜谱大全50道
简介：
荤菜是指以肉类为主要食材的菜肴，具有丰富的营养和美味的口感。本文将为您介绍50道丰富多样的荤菜菜谱，让您开启美食的盛宴。
一、烤羊肉串
材料：羊肉、洋葱、辣椒等
步骤：将羊肉切成块状，串在烤签上，撒上适量的盐和辣椒粉，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色。
二、红烧肉
材料：五花肉、料酒、酱油等
步骤：将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出，锅中加入适量清水，放入五花肉块煮沸，捞出备用。锅中加入适量料酒、酱油、糖、姜片、葱段进行炖煮，最后勾芡即可。
三、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、辣椒等
步骤：将鸡胸肉切成丁状，用适量的淀粉和料酒腌制片刻。锅中倒入适量食用油，放入花生米炸熟备用。再倒入适量的油，放入姜蒜末和辣椒炒香，放入鸡丁翻炒至变色，加入葱段和调料翻炒均匀。
四、香辣龙虾
材料：龙虾、辣椒、姜蒜等
步骤：将龙虾剁成块状，姜蒜切末，辣椒切段备用。锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末和辣椒炒香，放入龙虾块煎至两面金黄，加入调料进行翻炒均匀。
五、孜然牛肉
材料：牛肉、孜然粉、姜蒜等
步骤：将牛肉切成薄片，用适量的盐、孜然粉、姜蒜腌制片刻。锅中倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉片进行煸炒至熟。
六、蚝油生煎牛排
材料：牛排、蚝油、黑胡椒等
步骤：将牛排切成适当大小，用蚝油、黑胡椒、盐腌制片刻。平底锅中加入适量油，适当加热，将腌制好的牛排放入锅中，煎至两面金黄。
七、糖醋排骨
材料：猪排骨、料酒、醋、糖等
步骤：将猪排骨剁成小段，用开水焯水后捞出。锅中加入适量清水，放入猪排骨煮沸，捞出备用。锅中加入适量料酒、醋、糖、葱姜蒜末，放入炖煮好的猪排骨，最后勾芡即可。
八、鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、胡萝卜丝、香菇丝等
步骤：将猪里脊肉切成丝状，放入适量料酒和淀粉腌制片刻。平底锅中加入适量食用油，放入姜蒜末炒香，加入胡萝卜丝、香菇丝炒熟，放入腌制好的里脊肉翻炒均匀，最后加入调料翻炒均匀。
九、京酱肉丝
材料：猪肉、黄瓜丝、京酱等
步骤：将猪肉切成丝状，用适量盐和料酒腌制片刻。平底锅中加入适量食用油，放入腌制好的猪肉丝进行翻炒至熟，放入黄瓜丝炒熟，最后加入京酱炒均匀。
十、辣子鸡
材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒等
步骤：将鸡腿肉剁成小块，用适量盐和料酒腌制片刻。平底锅中加入适量食用油，放入腌制好的鸡腿肉进行煸炒至熟，加入干辣椒和花椒翻炒均匀。
以上是荤菜菜谱大全50道的一部分，在这里只是为您提供了几种常见的荤菜制作方法。希望这些美食能为您的家庭聚餐或朋友聚会增添美味与快乐。尽情享受这一场美食盛宴吧！