奶香片面包的做法
简介：
奶香片面包是一种口感松软、香味浓郁的面包，以奶香馅料为特色。它是一道烘焙美食，制作过程简单，非常适合家庭制作和享用。下面将详细介绍奶香片面包的制作方法。
多级标题：
I. 准备食材
II. 制作面团
III. 制作奶香馅料
IV. 拼合并二次发酵
V. 烘焙面包
VI. 完成与享用
内容详细说明：
I. 准备食材：
1. 高筋面粉500克
2. 牛奶220毫升
3. 干酵母10克
4. 细砂糖50克
5. 盐5克
6. 黄油60克
7. 奶粉30克
II. 制作面团：
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉和干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至将所有干粉与牛奶混合在一起。
3. 将黄油加入面粉中，揉搓至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入碗中，用湿布覆盖，放置在温暖的地方发酵1小时，或至面团体积翻倍。
III. 制作奶香馅料：
1. 准备奶油60克、白砂糖30克、牛奶30毫升、低筋面粉20克、香草精少许。
2. 将奶油、白砂糖、牛奶和低筋面粉放入一个小锅中，用小火煮开，不断搅拌至浓稠。
3. 关火后，加入香草精，搅拌均匀，待馅料冷却备用。
IV. 拼合并二次发酵：
1. 取出发酵好的面团，放在案板上揉搓，将气泡排除。
2. 将面团切割成小块（每块约50克），擀成薄片。
3. 将奶香馅料均匀涂抹在薄片上，然后将薄片摺叠成长方形。
4. 将拼合好的面团放在烤盘上，用湿布覆盖并放置在温暖的地方二次发酵约30分钟，或至面团体积膨胀一倍。
V. 烘焙面包：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘焙20-25分钟，直至表面金黄色。
3. 取出烤好的面包，放在网架上冷却。
VI. 完成与享用：
1. 等面包完全冷却后，即可切片享用。
2. 若有剩余，可保存在密封容器中，保持面包的新鲜度。
通过以上步骤，您可以轻松制作出香味浓郁、口感松软的奶香片面包。不仅适合早餐或下午茶，还可以作为休闲时的小点心享用。快来尝试制作吧！