家常菜的做法大全
简介：
家常菜是指在家庭日常饭食中经常出现的菜品，以简单、经济、美味为特点，适合家庭成员共进晚餐。下面将为大家介绍一些家常菜的做法，让你在家也能轻松做出美味的菜品。
一级标题：番茄炒蛋
1. 准备材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、色拉油。
2. 做法详细说明：将鸡蛋打散，切成块状；番茄切块备用；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入切好的番茄块翻炒至出汁；
4. 倒入鸡蛋块翻炒，调入盐和鸡精调味，炒熟即可。
一级标题：酸辣土豆丝
1. 准备材料：土豆、蒜末、红椒、青椒、醋、酱油、盐、糖、料酒、色拉油。
2. 做法详细说明：将土豆削皮，切成细丝；红椒、青椒切丝备用；蒜末备用。
3. 热锅冷油，将蒜末炒香，加入土豆丝翻炒至熟软；
4. 加入红椒、青椒丝继续翻炒，调入醋、酱油、盐、糖、料酒调味，炒匀即可。
一级标题：红烧肉
1. 准备材料：猪肉五花肉、葱姜蒜、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、色拉油。
2. 做法详细说明：将五花肉切成块状；葱姜蒜切末备用。
3. 将五花肉块焯水，去除血水和腥味；
4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入五花肉块煎至两面金黄；
5. 加入料酒、生抽、老抽炒匀，再加入香叶、八角等调味料；
6. 加入适量的水，转小火慢炖30分钟左右，至肉质酥烂即可。
一级标题：宫保鸡丁
1. 准备材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白糖、淀粉、色拉油。
2. 做法详细说明：将鸡胸肉切成丁状；干辣椒剪成小段备用；葱姜蒜切末备用。
3. 将鸡胸肉用料酒、酱油、盐、白糖、淀粉腌制20分钟左右；
4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入鸡丁炒熟；
5. 加入干辣椒和花生米炒匀，调入适量的盐和糖，炒匀即可。
以上介绍了番茄炒蛋、酸辣土豆丝、红烧肉和宫保鸡丁四道家常菜的做法。希望这些简单易学的菜品能够为大家日常做饭提供一些参考，让你在家也能吃到美味的家常菜。