简介:
清淡水煮肉片是一道家常菜，以其简单易做、口感清淡受到人们喜爱。它有丰富的营养价值和独特的口味，适宜各个年龄段的人食用。下面，我们一起来学习一下清淡水煮肉片的家常做法。
一级标题: 准备食材
清淡水煮肉片的主要食材包括：
1. 猪肉片：300克
2. 胡萝卜：半根
3. 青椒：半个
4. 黄花菜：适量
5. 黑木耳：适量
6. 姜末：适量
7. 蒜末：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量
二级标题: 制作步骤
1. 食材处理：将猪肉片用水清洗干净，加入料酒腌制10分钟。胡萝卜和青椒洗净，切成丝。黑木耳用水泡软，撕成小块。黄花菜泡软备用。
2. 烧水：将一锅水烧开，加入少量盐和食用油。
3. 水煮肉片：待水开后，将腌制好的猪肉片放入锅中焯水，煮至变色后捞出备用。
4. 炒香料：热锅凉油，加入姜末、蒜末，炒至香味四溢。
5. 煮蔬菜：将胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳和黄花菜放入炒香的锅中，翻炒均匀。
6. 出锅调味：加入适量的盐、鸡精调味，再加入煮熟的猪肉片，翻炒均匀。
7. 完成：将清淡水煮肉片装盘，即可享用。
三级标题: 注意事项
1. 猪肉片的选用：宜选择瘦猪肉，口感更佳。
2. 调味品搭配：可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
3. 烹饪时间：猪肉片在水中焯煮的时间不要过长，以免影响口感。
4. 蔬菜翻炒：在炒香料的锅中，将蔬菜迅速翻炒，以保持其鲜嫩的口感。
总结:
清淡水煮肉片是一道简单易做的家常菜，以其清淡的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。通过准备食材，制作步骤和注意事项的介绍，大家可以轻松学会制作这道美味的菜肴。无论是平时的家庭晚餐还是宴客招待，清淡水煮肉片都是不错的选择。赶快动手试试吧！