安仁是中国湖南省的一个县城，也是世界文化遗产古城之一。除了拥有丰富的历史文化和自然风光外，安仁还以其独特的美食文化而闻名。下面将为大家介绍安仁的十大特色美食。
一、莲麻饼
莲麻饼是安仁的传统糕点之一，以精选的莲子和麻籽为主要原料制作而成。它外表金黄酥脆，内里松软香甜，口感独特。
二、竹筒饭
竹筒饭是一道具有湖南岳阳特色的美食，在安仁也有一定影响。将米饭、猪肉、香菇等食材一起放入竹筒中蒸煮而成，口感鲜美，具有一股特殊的竹香味。
三、油豆腐
安仁的油豆腐以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。豆腐经过切块、炸制等工序制作而成，外酥内嫩，油而不腻，是当地人的最爱。
四、腊肠
腊肠是安仁人在过年、节日等特殊场合必备的美味佳肴。它选用优质猪肉为原料，用特殊的调料腌制而成，色泽红亮，外焦里嫩，鲜香可口。
五、干菜豆腐汤
干菜豆腐汤是当地人民日常餐桌上的传统美食。它选用了鲜嫩的豆腐和多种干菜搭配煮制而成，汤汁浓郁，口感香滑，营养丰富。
六、麻辣豆花
安仁的麻辣豆花是经典的湖南特色小吃，制作工艺讲究，选材新鲜。豆花酥嫩入味，风味独特，麻辣味浓郁，让人回味无穷。
七、藕粉糕
藕粉糕是一道制作精细的甜品，以鲜嫩的莲藕为原料，加入适量糯米粉和白糖制作而成。它外形精致，口感细腻，甜度适中。
八、苹果豆腐
苹果豆腐是安仁特色甜品中的瑰宝，选用新鲜苹果榨汁和豆腐结合制作而成。它色泽鲜艳，口感清凉爽口，带有浓郁的苹果香味。
九、清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头是安仁传统的受欢迎的一道菜品。它选用了细腻的猪绞肉搭配蟹粉制作而成，口感鲜嫩，汤汁醇厚，令人回味无穷。
十、塘鳢鱼汤
塘鳢鱼汤是安仁传统的名菜。它选用本地的优质鳢鱼为原料，经过独特的烹调工艺制作而成。汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，营养丰富。
以上就是安仁的十大特色美食，每一道都有其独特的风味和制作工艺。如果有机会来安仁，一定不要错过这些美味佳肴的体验。