炒素菜虾仁
简介:
炒素菜虾仁是一道融合了新鲜蔬菜和香嫩虾仁的美味菜肴。这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分，是素食者和喜爱海鲜的人们的绝佳选择。
多级标题:
1. 食材准备
2. 做法步骤
3. 温馨提示
内容详细说明:
1. 食材准备:
- 草鱼虾仁：150克
- 韭菜：适量
- 胡萝卜：适量
- 豌豆：适量
- 青椒：适量
- 蒜瓣：3瓣
- 姜块：3片
- 酱油：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
2. 做法步骤:
- 步骤一: 准备工作
1. 草鱼虾仁洗净，用水泡发片刻；
2. 韭菜切段，胡萝卜和青椒切丝，蒜瓣和姜块切末备用。
- 步骤二: 炒虾仁
1. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香；
2. 加入虾仁煸炒至变色；
3. 倒入料酒炒散虾仁的腥味；
4. 加入适量的盐和鸡精提鲜味，炒匀。
- 步骤三: 炒素菜
1. 煮锅加水烧开，将胡萝卜丝、青椒丝和豌豆焯水焯熟；
2. 炒锅加热，倒入少量食用油，放入蒜末和姜末炒香；
3. 加入草鱼虾仁和焯熟的蔬菜翻炒均匀；
4. 炒熟虾仁和素菜后，淋入适量的酱油、蚝油和花椒粉，翻炒均匀。
3. 温馨提示:
- 在炒素菜虾仁过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 炒制过程中注意火候，以保持虾仁嫩滑且蔬菜色香味俱佳。
- 给炒素菜虾仁加入少量料酒，可以去除虾仁的腥味，提升菜肴的鲜美程度。
- 配以米饭或面条一起食用，将增添一份丰富的口感和味觉享受。
通过以上的食材准备和做法步骤，您可以轻松地在家中制作出美味的炒素菜虾仁。这道菜不仅色香味俱佳，还富含丰富的蛋白质和营养成分。无论是素食者还是海鲜爱好者，这道菜肴将为您带来美味的满足感。尝试制作炒素菜虾仁，给您的家人和朋友带来一份特别的美味吧！