标题：家庭自制山药糕的做法
简介：
山药糕是一道常见的家庭甜品，以山药为主要原料制作而成。它味道香甜，口感软糯，营养丰富，是很多人喜爱的点心之一。下面我将为大家介绍家庭自制山药糕的做法。
一、准备材料
1.山药500克
2.糯米粉200克
3.白糖100克
4.淡奶油50克
5.蛋黄2个
二、具体步骤
1.山药的处理
将山药洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的山药用勺子压成泥状备用。
2.制作糕粉浆
将糯米粉倒入碗中，加入适量的清水搅拌成稠糊状。
3.糕粉浆与山药泥的混合
将制作好的糕粉浆倒入山药泥中，搅拌均匀，直至糕粉浆和山药泥完全混合。
4.调制糖黄酱
将白糖和蛋黄混合均匀，加入淡奶油搅拌均匀成糖黄酱。
5.糕面涂抹
将混合好的糕粉浆和山药泥倒入模具中，并用刮刀将表面刮平。
6.蒸煮
将装有糕粉浆和山药泥的模具放入蒸锅中，用旺火蒸煮20分钟。
7.涂抹糖黄酱
蒸煮好的山药糕取出，将糖黄酱涂抹在糕面上，再用刮刀刮出花纹。
8.再次蒸煮
将涂抹好糖黄酱的糕放入蒸锅中再次蒸煮10分钟。
9.完成
待蒸煮完后的山药糕取出，晾凉后可切成适合大小的块状，即为成品。
内容详细说明：
家庭自制山药糕是一道制作简单、成本低廉的美食。首先，我们需要准备好材料，包括山药、糯米粉、白糖、淡奶油和蛋黄。山药是制作山药糕的主要原料，糯米粉用于制作糕粉浆，白糖和蛋黄用于制作糖黄酱。这些材料容易在市场上购买到。
在制作过程中，首先需要处理山药。将山药洗净去皮后切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的山药用勺子压成泥状备用。
接下来，我们需要制作糕粉浆。将糯米粉倒入碗中，加入适量的清水搅拌成稠糊状。然后将制作好的糕粉浆倒入山药泥中，搅拌均匀，直至糕粉浆和山药泥完全混合。
再来，调制糖黄酱。将白糖和蛋黄混合均匀，加入淡奶油搅拌均匀成糖黄酱。
接下来，我们将糕粉浆和山药泥倒入模具中，并用刮刀将表面刮平。
然后将装有糕粉浆和山药泥的模具放入蒸锅中，用旺火蒸煮20分钟。蒸煮后取出山药糕，将糖黄酱涂抹在糕面上，并用刮刀刮出花纹。
最后，将涂抹好糖黄酱的山药糕再次放入蒸锅中蒸煮10分钟。待蒸煮完后的山药糕取出，晾凉后可切成适合大小的块状，即为成品。
总结：
家庭自制山药糕不仅制作简单，而且经济实惠。它的口感软糯，香甜可口，营养丰富。希望大家可以根据以上的步骤和细节，使用家庭的厨房，亲手制作一份美味的山药糕，与家人一同享用。祝您制作成功，开胃美味！