老豆腐是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法简单。下面将为大家介绍一下老豆腐的家常做法。
一、准备材料
- 老豆腐300克
- 猪肉末100克
- 青蒜50克
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
二、切豆腐
首先将老豆腐切成块状，大小可根据个人口味来调整。
三、准备调料
将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
四、炒豆腐
将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入切好的豆腐块，煎至两面金黄。
五、炒猪肉末
将腌制好的猪肉末放入炒锅中，翻炒至断生。
六、调味
加入适量的姜末和青蒜，继续翻炒片刻。
七、翻炒豆腐
将之前炒好的豆腐块倒入炒锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐表面均匀受热。
八、煮熟
加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到豆腐变软。
九、添加调味品
根据个人口味，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
十、出锅
最后将炒好的老豆腐装盘即可。
老豆腐的家常做法就是这样简单。它的口感软糯，豆香味浓郁，配上鲜嫩的猪肉末和香气四溢的青蒜，绝对是一道美味可口的家常菜。不仅适合日常的家庭晚餐，也是招待客人的不错选择。大家不妨试试这道简单而美味的老豆腐吧！