家常菜谱100道简单做法
简介:
在日常生活中，家常菜是我们经常制作的一种食物。它们简单、美味，而且容易做，适合忙碌的家庭。在本文中，我们将向您介绍100道家常菜的简单做法，让您在家里也能享受美味佳肴。
一级标题: 蔬菜类家常菜
1. 清炒油麦菜
材料：油麦菜、蒜末、盐、鸡精、食用油
做法：将油麦菜焯水，炒锅加热，倒入食用油，放入蒜末炒香，再倒入油麦菜翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
2. 酸辣土豆丝
材料：土豆、红椒、绿椒、葱姜蒜末、白醋、盐、糖、食用油
做法：将土豆切成细丝，红椒和绿椒切丝备用。炒锅加热，倒入食用油，放入葱姜蒜末炒香，加入土豆丝翻炒，再加入红椒和绿椒丝炒匀，最后加入白醋、盐和糖调味即可。
二级标题: 肉类家常菜
1. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、红椒、花生、葱姜蒜末、盐、糖、酱油、食用油
做法：将鸡胸肉切丁，红椒切丁备用。炒锅加热，倒入食用油，放入葱姜蒜末炒香，加入鸡丁翻炒至变色，然后加入红椒丁和花生炒匀，最后加入盐、糖和酱油调味即可。
2. 麻辣香锅
材料：猪肉、牛肉、里脊肉、大白菜、鸭血、豆皮、腐竹、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、食用油
做法：将猪肉、牛肉和里脊肉切片，大白菜切块，鸭血切片备用。炒锅加热，倒入食用油，放入葱姜蒜末、辣椒粉和花椒粉炒香，加入肉片翻炒至变色，再加入大白菜、鸭血、豆皮和腐竹炒匀，最后加入盐调味即可。
三级标题: 鱼类家常菜
1. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱姜蒜末、盐、酱油、食用油
做法：将鲈鱼处理干净，用葱姜蒜末、盐和酱油腌制20分钟。蒸锅加热，将鲈鱼放入蒸锅中，上蒸锅，用中火蒸7-8分钟，即可享用。
2. 香煎三文鱼
材料：三文鱼、盐、黑胡椒、食用油
做法：将三文鱼切片，用盐和黑胡椒搅拌均匀腌制10分钟。炒锅加热，倒入食用油，放入三文鱼片煎至两面金黄即可。
通过以上介绍，相信您已经学会了100道家常菜的简单做法。不管是蔬菜类、肉类还是鱼类，这些家常菜都能在短时间内制作出来，为您和家人带来美味佳肴。快拿起锅铲，开始动手做一道家常菜吧！