夏天到了，炎炎烈日下的天气让人胃口不好，这时候一些开胃小菜是再合适不过的了。今天就来为大家介绍几道夏天开胃小菜，给大家带来清爽的口感和丰富的味道。
一、凉拌黄瓜
1.1 选购新鲜的黄瓜，洗净去皮切成片或丝。
1.2 加入适量的蒜末、辣椒和香油。
1.3 搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻。
1.4 可以根据个人口味加入适量的醋或酱油，提升味道。
二、凉拌豆腐丝
2.1 豆腐切成丝状，汆烫至熟。
2.2 加入适量的葱姜蒜末、醋、酱油和糖。
2.3 搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。
2.4 可以根据个人口味加入适量的辣椒油，增加风味。
三、凉拌海藻
3.1 准备适量的海带或紫菜，用水泡软。
3.2 加入适量的洋葱丝、蒜末、香菜和醋。
3.3 搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻。
3.4 可以根据个人口味加入适量的花生或芝麻，增加口感。
四、拍黄瓜
4.1 选购新鲜的黄瓜，洗净切成块状。
4.2 加入适量的蒜末、辣椒、盐和糖。
4.3 用力拍打黄瓜，使其入味。
4.4 可以根据个人口味加入适量的香油和醋，提升口感。
五、涼拌鳳爪
5.1 准备适量的鳳爪，用清水煮熟。
5.2 加入适量的葱姜蒜末、辣椒和花椒粉。
5.3 搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。
5.4 可以根据个人口味加入适量的酱油和胡椒粉，增加香味。
这几道夏天开胃小菜既凉爽又美味，可以提升食欲，非常适合夏天的食用。在热辣的夏季，尝试一下这些清新可口的小菜，给自己带来一份满足和舒爽，享受美食带来的愉悦。快来试试吧！