电饭锅肘子的家常做法大全
简介：
电饭锅肘子是一道经典的家常菜，口感酥烂，味道浓郁，深受人们喜爱。本文将为大家介绍电饭锅肘子的多种做法，让您轻松在家就能制作出美味的肘子佳肴。
一、红烧肘子
1. 准备食材：猪肘子、生姜、葱、料酒、冰糖、酱油、盐、水。
2. 切洗猪肘子，将锅放入电饭锅内，加入足够的水，启动煮饭功能。
3. 煮至开关跳起，关掉电饭锅，将煮熟的猪肘子捞出备用。
4. 取一个炒锅，倒入适量油，加入生姜和葱爆炒。
5. 加入适量料酒和煮熟的猪肘子，翻炒均匀。
6. 加入适量冰糖、酱油和盐，继续翻炒均匀。
7. 倒入电饭锅内，选择煮饭功能再次启动，煮至开关跳起即可。
二、香辣肘子
1. 准备食材：猪肘子、生姜、蒜、红辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、糖、淀粉、食用油。
2. 将猪肘子切成大块，用清水煮沸后焯水至去腥备用。
3. 锅放入电饭锅内，加入足够的水，启动煮饭功能。
4. 煮至开关跳起，关掉电饭锅，捞出焯水的猪肘子备用。
5. 取一个大碗，将料酒、盐、酱油、糖和淀粉调成酱汁备用。
6. 炒锅加热，倒入适量食用油，加入生姜、蒜、红辣椒和花椒炒香。
7. 加入煮熟的猪肘子煸炒均匀。
8. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
三、蒸肘子
1. 准备食材：猪肘子、生姜、料酒、盐、蚝油、花雕酒、蒸鱼豉油、香葱。
2. 将猪肘子切成大块，用清水焯水至去腥。
3. 将焯水后的猪肘子放入大碗中，加入料酒、盐、蚝油、花雕酒和蒸鱼豉油腌制30分钟。
4. 锅放入电饭锅内，加入足够的水，启动煮饭功能。
5. 将腌制好的猪肘子放入蒸盘中，将腌制汁均匀地倒在猪肘子上。
6. 放入电饭锅内蒸煮，至开关跳起即可取出。
7. 撒上香葱末，即可享用。
总结：
电饭锅肘子的做法多种多样，上述所介绍的只是其中的一部分。可以根据个人口味的不同进行创新，调整配料和烹饪方法，制作出各种美味的电饭锅肘子菜品。不论是红烧、香辣还是蒸制，电饭锅都能帮助您轻松制作出口感酥烂的肘子，让您家的餐桌更加丰富多样。赶快动手尝试吧！