糯米粉是一种非常常见的食材，它可以制作出各种美味的食物。其中，糯米粉饼是一道非常受欢迎的小吃。下面将为大家介绍一种简单美味的糯米粉饼的做法。
一、准备材料
1. 糯米粉500克
2. 温水250毫升
3. 老抽适量
4. 香葱适量
5. 食用油适量
二、制作步骤
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成面糊状。
2. 将面糊放置在室温下静置30分钟，这样可以使糯米粉更加吸水，面糊更加韧性十足。
3. 在热锅中加入少许食用油，用中小火烧热。
4. 将面糊倒入锅中，用勺子轻轻推动，使其均匀铺开成薄饼状。
5. 加入适量的老抽和香葱，然后盖上锅盖，用小火慢煎。
6. 等到底部煎至金黄色时，翻面继续煎另一面。
7. 当两面都煎至金黄色，且饼状薄脆时，即可取出放在盘子里备用。
三、美味享用
1. 将煎好的糯米粉饼切成小块或小片，可以直接食用，也可以搭配其他菜品食用。
2. 糯米粉饼可以沾上各种调料和蘸料，例如酱油、蒜泥、辣椒酱等，增加风味。也可以搭配凉菜、热菜或者汤类食物一同享用。
通过上述步骤，我们可以轻松制作出口感韧糯、香味扑鼻的糯米粉饼。这道小吃不仅口感丰富，而且制作过程简单。不论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是一道很不错的选择。快来试试吧！