简介：
森林小炒是一道美味家常菜，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。它选用新鲜的蔬菜和嫩肉，搭配适量的调料，烹调出一道香辣可口的佳肴。下面将介绍森林小炒的家常做法。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作调料
3. 炒烹
内容详细说明：
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 嫩猪肉：300克
- 青椒：2个
- 红椒：1个
- 蘑菇：适量
- 豆瓣酱：适量
- 大蒜：2瓣
- 姜蒜粉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 花椒：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
二、制作调料
1. 将大蒜和姜蒜粉切末。
2. 准备一个小碗，将豆瓣酱、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和生粉加入碗中，搅拌均匀成为调料汁。
三、炒烹
1. 将嫩猪肉切成薄片，放入碗中，加入姜蒜粉、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟让肉变嫩。
2. 青椒、红椒和蘑菇洗净，切成均匀的丁。
3. 热锅，加入适量的植物油，待油热后，加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后捞出备用。
4. 锅中再加入适量的植物油，放入豆瓣酱炒香，然后依次加入大蒜末、青椒、红椒、蘑菇，炒熟。
5. 将煸炒好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀。
6. 倒入事先调好的调料汁，炒匀，使所有食材都均匀沾上调料。
7. 最后，加入适量的花椒翻炒均匀，即可出锅。
在上桌之前，可以根据个人口味再调整一下口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉。
这样，一道香辣可口的家常森林小炒就完成了。可以搭配米饭或面条食用，口感爽脆，风味独特。不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家在家中能尽情享用这道美食，也可以根据个人口味进行创新和改良。